Provenienza: Yorkshire (Inghilterra)
Tipologia: English Single Malt Whisky
Gradazione: 46%
Botti di invecchiamento: Ex bourbon ed ex moscatel
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Spirit of Yorkshire
Prezzo: € 85,50 su Aquavitae
Sito web ufficiale: www.spiritofyorkshire.com
Valutazione: 83/100
Edizione nata a marzo del 2020, come sempre in versione limitata a 6.000 bottiglie, è stata la prima a presentare un affinamento per il whisky di Spirit of Yorkshire, in questo caso in barrel che avevano contenuto il vino spagnolo moscatel per dieci anni, e da allora è uscita in tre batch, di cui l’ultimo verso la fine del 2022.
Assaggio questo imbottigliamento da una miniatura, presumibilmente proveniente dal primo batch.
Note di degustazione
Naso molto fresco e frizzantino, abbondanza di frutta bianca (pera, banana, pesca, melone bianco) addolcita da zucchero di canna, con marzapane, lime, marmellata di arance amare e un tocco di zenzero e cannella. Sul fondo, note più morbide di crema pasticcera, burro fuso, miele di acacia. Nel tempo, emerge un’idea di pane confezionato.
In bocca è caldo e pungente, pepe nero, zenzero e un pizzico di anice pestati con la cannella introducono la parte fruttata che riprende il filo dell’olfatto con maggior incidenza di ananas e pesca, ancora zucchero di canna e un’accesa vena vegetale che permane lungo la bevuta. Spunta un accenno di frutti rossi (ribes, uva spina), con una vivace nota citrica, mentre la parte cremosa e morbida resta sempre in seconda linea, in tono sommesso.
Finale abbastanza lungo e speziato, di zenzero candito, lime, note vegetali, mela verde, zucchero di canna.
Il matrimonio tra i giovane distillato dello Yorkshire e l’affinamento non mi appare riuscitissimo, l’influsso del moscatel è un po’ troppo esuberante e tende a sopraffare la ricchezza fruttata del whisky, dandogli un’asprezza a tratti eccessiva. Dram comunque godibile, ma meno di altre espressioni della distilleria.