Imbottigliatori Peg Whisky Scozia Speyside

Peg Whisky Limited Edition 1

Recensione del single cask del nuovo imbottigliatore Peg Whisky.

Provenienza: Speyside (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 64,9%
Botte di invecchiamento: Ex bourbon hogshead
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Peg Whisky
Prezzo indicativo: € 85,00
Sito web ufficiale: https://www.peg-whisky.com/
Valutazione: 81/100

Last but not least, ecco il terzo e ultimo imbottigliamento presentato dal nuovo player nel mondo dello scotch, una bottiglia premium della loro collezione d’esordio a un prezzo comunque popolare.

Distilleria non specificata dello Speyside, invecchiamento di sette anni in singola botte hogshead ex bourbon, 313 bottiglie a gradazione piena… e che gradazione!
Sarà una bevuta impegnativa?

Oro chiaro nel bicchiere.
Al naso risalta subito l’alcol, cioè il fatto che non si percepisca, una gradazione mostruosa che si nasconde dietro un profilo erbaceo e fresco con accenni fioriti su mela verde, ananas, banana acerba, zucchero vanigliato, miele, limone, marzapane. Calde note di malto sullo sfondo che tendono a crescere nel tempo. Accogliente.
Pieno e setoso, avviluppa il palato con una generosa pennellata di calore: sì, qui la gradazione si sente, ma non è il fuoco che ci si potrebbe immaginare. Ciononostante, non concede molto spazio agli aromi per trapelare, lasciando una scia di vaniglia, pesca, albicocca, pinoli. Mio malgrado, aggiungo poche gocce d’acqua e il whisky apre a nuove dimensioni di cannella, arancia, marzapane, biscotti al malto. Legno in sottofondo.
Finale abbastanza lungo e secco di pesca, cannella, legno, vaniglia, mandorle.

La gradazione è bella tosta, avrebbe giovato forse abbassarla di qualche grado perché tende a mangiarsi tutti gli aromi di un whisky gradevole e schietto, espressione classica di uno speysider senza molta personalità.

Gli altri imbottigliamenti del blog:
Peg Whisky Blended Scotch
Peg Whisky Small Batch Exclusive I

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