Provenienza: Highlands/Speyside (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 55%
Botti di invecchiamento: Ex sherry Oloroso
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: J. & G. Grant
Prezzo indicativo: € 50,00
Sito web ufficiale: www.glenfarclas.com
Valutazione: 84/100
Edizione speciale e limitata realizzata per i Paesi Bassi nella primavera del 2021, che nelle intenzioni vuole rifarsi un po’ al famoso 105 della distilleria così come veniva realizzato negli anni ’70 (che non avendo mai provato, prendo come atto di fede).
Classica maturazione tutta in sherry oloroso per un periodo non precisato, frutto della selezione di poche botti (small batch), per ovvi motivi non disponibile in Italia ma del quale sono riuscito ad avere un campione grazie ai miei contatti segreti nella Grande Comunità del Whisky di cui solo noi pochi eletti facciamo parte!
Note di degustazione
Una gustosa zuppa inglese emerge dal bicchiere, arricchita con prugne secche, bacche di vaniglia, sciroppo al caramello e malto. Molto pastoso e caldo, senza la minima sbavatura alcolica, in lunghezza fanno capolino uva passa, cioccolato, cannella e un cenno di caffè. Goloso.
È al palato che la gradazione si fa sentire, con un ingresso molto deciso ma non debordante che fa da chaperon a note sherried di amarene in spirito, prugne, albicocca secca, marzapane, biscotti al malto e cioccolato. Nota amarotica di fondo, con semi di anice impastati alle spezie del legno e, in lunghezza, una lieve nota salina.
Finale abbastanza lungo e secco di marzapane, cioccolato, anice, prugne secche, uvetta, malto.
Bell’equilibrio tra alcol e influsso delle botti, che forse traballa un po’ al palato ma non perde il timone riuscendo a condurre nella baia rassicurante di un’espressione classica della distilleria. Intrattenimento di classe senza eccessi e senza lodi, quel che si dice un solido dram.