Provenienza: Highlands (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 46,3%
Botti di invecchiamento: Ex bourbon e vergini
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Distell Group Ltd.
Prezzo: € 37,00 su Whisky Italy
Sito web ufficiale: www.deanstonmalt.com
Valutazione: 84/100
Secondo dei whisky base della distilleria delle Highlands, si affianca al dodici anni e presenta un invecchiamento di durata non specificata in botti ex bourbon (provenienti da un bottaio a gestione famigliare del Kentucky, per usare le loro stesse parole) e un affinamento in botti di quercia vergini.
Whisky probabilmente giovane, che sui ben noti aromi donati dall’influenza del bourbon azzarda l’aggiunta delle forti caratteristiche del legno vergine: una scommessa che a volte ha successo, a volte no.
Che volta sarà questa?
Note di degustazione
Al naso esordiscono le spezie del legno, con noce moscata e resina che abbracciano le impressioni di vaniglia, banana, mela, caramello, miele d’acacia, cuoio, cereali. Biscotti alle mandorle. Piacevole e abbastanza equilibrato.
Di buon corpo al palato, ritrova le note speziate anche se meno pronunciate che all’olfatto, con una vena amarotica che smorza la dolcezza dei legni. Frutta gialla (melone, mela, pesca) e frutta secca si fanno più presenti, accompagnati da vaniglia, zucchero filato e un accenno di buccia d’arancia e tabacco. Impressione di fumo sulla distanza.
Finale mediamente lungo, di cereali, frutta secca, pasta di zucchero e sbuffo di fumo.
Un whisky piacevole, abbastanza vario nell’evoluzione pur nella sua semplicità, considerando il prezzo davvero economico offre una buona esperienza da daily dram.
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