Provenienza: Islay (Scozia)
Tipologia: Single Cask Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 52,4%
Botte di invecchiamento: Ex bourbon hogshead
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Valinch & Mallet Ltd.
Prezzo: € 79,00 su Whisky Shop
Sito web ufficiale: www.valinchandmallet.com
Valutazione: 85/100
Concludo la mia “corsa” lungo gli ultimi rilasci di Valinch & Mallet con un imbottigliamento parte della serie Private Cask Selection, un giovane Caol Ila distillato nel 2009 e messo in bottiglia nel 2020 in 306 esemplari.
Come sempre quando si tratta dei due imbottigliatori italiani, le loro bottiglie rappresentano l’eccellenza, una garanzia di passione e qualità in ogni singola botte scelta, tanto da meritare l’acquisto a scatola chiusa a prescindere dalle impressioni che potete leggere su questo o altri blog in giro per la rete.
Acchiappate una bottiglia finché riuscite a trovarne in giro, e non ve ne pentirete.
Note di degustazione
Giallo paglierino nel bicchiere.
Torba acre e marina che emerge al naso, smussata da tonalità fruttate (mela, pera, ananas, melone verde), scorza d’arancia, noci pecan, miele, goccia di limone. Spezie del legno e malto tostato. Nel complesso è un olfatto gentile, con venature balsamiche che ne alleggeriscono la portata.
Si conferma frizzantino e fresco al palato, con una ricca sferzata di pepe su flutti di mare con accentuate note di agrumi (arancia e cedro), frutta gialla, miele, rabarbaro e un fondo di braci accese. Spezie e impressioni balsamiche punteggiano la bevuta, specie in lunghezza.
Finale mediamente lungo e cinereo di agrumi, spezie, sale, malto.
Un whisky pacato, solido e strutturato che gioca sui toni di una torba non aggressiva ma ben evidente, in un mix di aspetti marini e balsamici molto intrigante.