Provenienza: Speyside (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 52,6%
Botte di invecchiamento: Ex sherry oloroso
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Morisco Spirits
Prezzo: € 109,00 su Morisco Spirits
Sito web ufficiale: moriscospirits.com
Valutazione: 87/100
Ultima (in ordine di tempo) serie dell’imbottigliatore italiano, Wunderkammer si ispira alle “camere delle meraviglie” che un tempo raccoglievano gli oggetti più straordinari e, appunto, meravigliosi raccolti dalle famiglie in queste stanze poste nelle proprie residenze. Andrea Morisco, idealmente, vuole fare altrettanto con le sue bottiglie, e volentieri apro la sua stanza con Elemento II (perché partire dal primo era banale), un Glenburgie maturato in botte singola di primo riempimento, talmente carica da essere già stata riutilizzata per maturare un altro distillato.
172 bottiglie non a grado pieno, per una distilleria che difficilmente delude, almeno negli indipendenti visto che non produce di fatto imbottigliamenti propri.
Note di Degustazione
Tutta la muffosa personalità del vino fortificato spagnolo si espande dal bicchiere, pur mantenendo una certa vispa freschezza figlia del distillato originale. Ed ecco che marmellata di frutti rossi, prugne secche, uva passa, arancia candita e mandorle si accompagnano a terriccio, legno ammuffito e giaccone barbour, con una vena minerale dalla lieve inflessione balsamica che emerge soprattutto in lunghezza. È proprio nel tempo che vira con maggiore decisione sulle componenti più sporche, con uno stile vecchio (ma in senso buono).
In bocca tira fuori le spezie, dall’anice ai chiodi di garofano, mantenendo l’equilibrio tra note fruttate e umide percepite al naso. Cremoso e allo stesso tempo leggero grazie alla parte minerale e lievemente salina che pervade il palato, riprende l’arancia candita, i frutti rossi in marmellata (e freschi), una nota citrica e il pellame seppur in tono minore.
Finale abbastanza lungo con spezie leggere, nota minerale spinta, sapidità e frutti rossi.
Molto beverino e con quel mix di giovane e vecchio che lo rende quasi indefinito nel carpirne l’età (non fosse scritta in etichetta), con la botte che ha lasciato il segno senza soverchiare il distillato che riesce comunque a farsi sentire.