Provenienza: Speyside (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 47,5%
Botti di invecchiamento: Ex sherry
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Morrison Distillers
Prezzo: € 74,00 su Whisky Shop
Sito web ufficiale: www.carnmorwhisky.co.uk
Valutazione: 83/100
A distanza di poco tempo dalla versione di Claxton’s, un altro imbottigliamento indipendente della distilleria dello Speyside, questa volta nella visione di Morrison Distillers per l’etichetta Càrn Mòr.
Parte della linea Strictly Limited, composta non da single cask ma dall’assemblamento di poche botti imbottigliate alla stessa gradazione del 47,5%, in questo caso butt ex sherry oloroso che han prodotto 1798 bottiglie.
Note di degustazione
La botta di sherry al naso è notevole, quasi soverchiante, ma presto la nube vinosa si dirada per lasciare spazio agli inevitabili frutti rossi (ribes, uva spina, fragolina di bosco) che guidano la carica della frutta fresca e secca (mandarino, pompelmo rosa, noce), accompagnati da miele di castagno, chiodi di garofano, cuoio e un tocco di crostata ai lamponi. Se inizialmente è comunque la parte acidula a prevalere, il tempo nel bicchiere tende a stemperarla non poco, lasciando emergere tonalità più calde e morbide tendenti alla pasticceria.
Per quanto la componente vinosa sia sempre dominante, al palato emerge una paletta più ampia con maggiore incidenza delle spezie (pepe nero, chiodi di garofano, cannella) che portano verso il vin brulé assieme alla frutta più marmellatosa, tra agrumi, frutti rossi e prugna, con cioccolato, caffè, ancora miele (poco) e noci.
Finale mediamente lungo di spezie, legno, caffè, frutta secca e frutti rossi.
Una bottiglia che sconta i peccati della gioventù, con un’esuberanza alcolica abbastanza marcata e senza grandi sfumature ma che non manca di spunti piacevoli. Uno sherried classico, che rientra pienamente nel profilo della distilleria.