Provenienza: Highlands (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 46%
Botti di invecchiamento: Ex bourbon, ex sherry oloroso e Pedro Ximénez
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Brown Forman Corporation (BenRiach)
Prezzo: € 55,00 su Aquavitae
Sito web ufficiale: www.glendronachdistillery.com
Valutazione: 85/100
Prima di rappresentare il whisky (quasi) per eccellenza quando si parla di maturazione in sherry, GlenDronach era noto anche per essere torbato, seppur in modo lieve.
In onore dei “tempi che furono”, nel 2015 la distilleria ha deciso di produrre questa versione unica nel suo portafoglio base, che ha raccolto un certo successo.
Esiste anche un’edizione limitata con finitura in porto.
Torbatura a 25ppm, quindi non particolarmente elevata, con lo sherry che lavora sul finale della maturazione aggiungendosi quindi al bourbon forse per bilanciare meglio gli aromi.
Sarà così?
Note di degustazione
Oro chiaro nel bicchiere.
Torba ferrosa al naso, che si innesta su note fruttate (pesca, mela, more), vaniglia, crema catalana, arancia rossa, noci. Velo di cannella e noce moscata, sulle retrovie impressioni di cera per legno. Semplice ma strutturato.
Al palato la torba si fa boscosa e tostata, più presente ma senza prevaricare, lasciando che gli aromi si esprimano in modo armonioso senza essere soffocati. Spezie, frutta secca, miele, liquirizia, malto, un tocco di rabarbaro… i toni si equilibrano su uno sfondo di legno che fa da supporto.
Finale abbastanza lungo che alterna dolce e amaro su un tappeto di cenere, con un leggero tocco salino.
Quando nella semplicità si riesce a trovare comunque armonia ed eleganza, senza cercare grandi emozioni ma solo il piacere di un whisky ben fatto. Per citare Marzullo, un whisky sottovoce e garbato ma non per questo trascurabile.
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Un’altra prospettiva:
Il Bevitore Raffinato