Provenienza: Islay (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 50%
Botte di invecchiamento: Ex bourbon
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Rèmy Cointreau
Prezzo indicativo: € 210,00
Sito web ufficiale: www.bruichladdich.com
Valutazione: 92/100
Dopo l’ultima recensione “londinese”, ritorno in Scozia, di corsa e di nuovo sull’isola di Islay.
Questa volta la prescelta è la distilleria Bruichladdich di cui però assaggio un single cask particolare, creato appositamente per la critica gastronomica Martine Nouet, realizzato in 214 bottiglie da una botte ex bourbon di primo riempimento (la 270).
Martine Nouet ha contribuito alla creazione della rivista Whisky France, scrivendo diversi libri sull’argomento, e nell’aprile del 2012 è stata la prima francese a essere elevata a rango di “Keepers of the Quaich”.
Nel 2010 decise di di vivere in Scozia, in un cottage vicino Port Charlotte, ma di recente ha scelto di ritornare in Francia .
Ma ora andiamo ad assaggiare subito questo whisky dal colore dorato.
Note di degustazione
Al naso, piomba subito un sentore frutta gialla come pesca, albicocca, ananas e miele, cui successivamente si aggiunge una nota agrumata come la scorza di limone. Ma la particolarità di questo whisky è proprio quella di farti sentire in una spiaggia di Islay, perché i sentori di torba, alghe, spruzzi di acqua marina e falò sulla spiaggia sono veramente intensi.
Al Palato, la torba è perfettamente equilibrata, anche qui il mare non manca con sentori di alghe, ostrica, riccio di mare, acqua salmastra e fumo di torba, per poi continuare con note speziate di noce moscata, zenzero e pepe nero.
Il finale, lungo e intenso con fumo di torba, alga, acqua salmastra e per chiudere, sentori speziati come pepe nero e zenzero.
In conclusione, questo torbato mi ha veramente colpito, ricordandomi tutti i profumi che sentivo nella zona dove sono nato e dove ho vissuto per 30 anni, e anche se non si trattava della Scozia il mare era ovunque.
Si tratta di un single cask veramente unico, che ti conquista subito non appena si avvicina il naso venendo pervasi da una sensazione molto gradevole.
Si adatta perfettamente a cene di pesce o meglio ancora a base di molluschi.