Provenienza: Speyside (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 58%
Botti di invecchiamento: Affinato in botti ex whisky giapponese ed ex pinot nero
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Diageo
Prezzo: € 289,00 su Whisky Shop
Sito web ufficiale: www.malts.com
Valutazione: 81/100
Un altro degli appuntamenti fissi nelle recenti Special Release di Diageo, il NAS sovrapprezzato di Mortlach che questa volta vede un inedito affinamento in botti ex Kanosuke, distilleria che dal 2017 produce whisky nella prefettura di Kagoshima, e botti ex pinot nero, una combinazione davvero curiosa.
L’origine dell’etichetta di questo “filo della katana” (Katana’s Edge) in questo caso è piuttosto ovvia, rifacendosi ai bagliori della lama provocati dalla luce lunare riflessa sulla katana che trafigge l’oscurità, realizzata con precisione come espressione di eleganza e maestria: con la bottiglia però non potete affettarci il pane…
Note di degustazione
Al naso la pungente acidità del vino fa capolino per prima dal bicchiere, non troppo accesa ma ben evidente, con abbondanza di frutti rossi (ribes, fragolina di bosco, mirtilli rossi), pompelmo rosa e prugne. In breve l’asprezza cede il passo a note più morbide, emergono vaniglia, toffee, tartellette alla frutta, mango e un’inflessione di cuoio. Non molto incisivo, forse la katana andava affilata.
In bocca sono ancora i frutti rossi ad aprire la strada, con una certa ruvidezza di fondo, schiacciando le parti più dolci per diffondere cioccolato, frutta secca, liquirizia, rabarbaro e un tocco di pepe. Il vino spadroneggia con spavalderia, lasciando scappare qualche evocazione balsamica in lunghezza e un timido spunto di legno.
Finale abbastanza lungo di frutti rossi, pepe, cioccolato, trucioli di matita e note balsamiche.
Un Mortlach quasi irriconoscibile, che non è certo un delitto di per sé, ma qui l’affinamento in pinot si è divorato tutto, non si percepisce l’apporto delle botti giapponesi e tutto risulta un po’ appiattito. Forse più che una katana era adatta una baguette come signature.