Provenienza: Speyside (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 57,2%
Botte di invecchiamento: Ex madeira
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: The GlenAllachie Distillers Co. Limited
Prezzo indicativo: € 80,00
Sito web ufficiale: theglenallachie.com
Valutazione: 85/100
Edizione speciale realizzata per i Paesi Bassi, 309 bottiglie da una botte singola ex madeira riempita il 18 marzo del 2009 e imbottigliata a settembre del 2019.
Dieci anni, quindi, passati in una botte usata per l’affinamento o il vatting, ma Billy Walker ci ha ormai abituati ad andare fuori dagli schemi classici quando si parla di invecchiamento, quindi non si può che accettare la sfida e provare.
Note degustative
Ambra chiaro nel bicchiere.
Come prevedibile, al naso arriva un intenso effluvio di dolcezza venata di acidità, con spezie (cannella, noce moscata), uvetta, mirtilli, prugne e albicocche secche, marzapane, miele, scorza d’arancia, zucchero filato. Il madeira la fa da padrone, ma risulta tutto sommato equilibrato e morbido.
In bocca è fortemente tannico, con un bel calore fornito dalla gradazione che accompagna ancora frutta matura tendente al marmellatoso, ben speziata, con tocchi balsamici su zuppa inglese, cioccolato fondente, mandorla, un accenno di cuoio.
Finale abbastanza lungo e secco, astringente, di cioccolato, frutti rossi, nocciole e una punta salata.
La lunga maturazione ha giovato all’influsso della botte, che pur mantenendo alta la componente vinosa non arriva mai al totale asservimento. Una bevuta piacevole e un po’ diversa, come ci si aspetta da una botte singola, senza gran complessità ma molto diretta e marcata.