Provenienza: Highlands (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 57,5%
Botti di invecchiamento: Ex bourbon first fill
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Diageo
Prezzo: € 190,00 su Whisky Shop
Sito web ufficiale: www.malts.com
Valutazione: 84/100
Rientrata nelle Special Release dopo sette anni di assenza l’anno scorso, riecco Clynelish questa volta volta in una maturazione tutta in bourbon riavvicinandosi alla versione standard.
Credo che l’etichetta esprima già da sé il “crescendo jazzista” (The Jazz Crescendo) con cui è stato soprannominato questo imbottigliamento, che vuole richiamare le dolci melodie cerose di Clynelish in un’armonia jazz, con assoli accattivanti e sublimi. E speriamo senza stecche.
Note di degustazione
E al naso direi che ci siamo, si spunta la casella fruttata con banana, pesca, pera e zest di limone, quella dolciaria con vaniglia, zucchero filato, caramello e pasta frolla, quella speziata con lieve tocco di zenzero e pepe, e infine quella cerosa, espressa nel sottofondo assieme al miele. Una nota minerale e a tratti costiera intride gli aromi, che con quella di limone mantiene la freschezza dell’olfatto. Tensione balsamica in lunghezza.
Speziatura pronunciata all’imbocco, che lascia presto spazio più alla frutta che alla cerosità, qui decisamente in secondo piano, aprendosi a intrusioni anche tropicali con la frutta molto decisa, sempre dalle inflessioni citriche. Ananas, pompelmo, cocco e mango si affiancano alla frutta bianca, con abbondante pepe nero e una nota salina pronunciata che si evidenza nel tempo. Tornano le evidenze balsamiche e mentolate, più evidenti in lunghezza.
Finale abbastanza lungo di pepe, sale, frutta bianca, note minerali e una folata di fumo.
Quello che ti aspetti da un Clynelish, fatto bene, davvero buono, con le note al loro posto, anche se manca forse di incisività, come se arrivasse solo fino a un certo punto e poi si fermasse. Forse l’età, forse la gradazione, forse perché è un jazz che apre diversi assoli senza saperli chiudere.