Provenienza: Lowlands (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 55,5%
Botte di invecchiamento: Ex sherry
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Lindores Abbey Distillery
Prezzo: € 75,00 su Morisco Spirits
Sito web ufficiale: lindoresabbeydistillery.com
Valutazione: 80/100
La giovanissima distilleria delle Lowland (o per meglio dire della regione del Fife) ha radici lontanissime, fino a quel John Cor che nel 1494 ha dato prova di essere stato il primo a distillare whisky in Scozia, nell’abbazia dove Lindores è stata fondata svariati secoli dopo.
La produzione per ora è alquanto ridotta, con un solo imbottigliamento base di cui abbiamo parlato qualche tempo fa, e un’edizione limitata periodica che vedrete presto qui.
Oggi proviamo uno dei tanti single cask realizzati tra il 2022 e il 2023 per i distributori sparsi in tutto il mondo, divisi tra tre tipologie di botti: ex bourbon, ex vino STR ed ex sherry.
Questa edizione è dell’agosto del 2022, a partire da distillato del 2018 (quattro anni esatti), con 732 bottiglie a grado pieno realizzate per Lost Dram, il distributore italiano di Lindores.
Note di degustazione
Difficile dubitare della botte avvicinando il bicchiere al naso, che se in purezza mostra una vinosità quasi aggressiva, già con l’aggiunta di poche gocce d’acqua si ammansisce notevolmente, estraendo una composta di lamponi e mirtilli con copioso succo di limone, cui si affiancano mela, arancia rossa, cannella, uva spina e una vena di aceto balsamico. Flebile sottofondo di malto.
Al palato si alzano i toni delle spezie, con pepe, cannella e noce moscata, innestati ancora su frutti rossi e agrumi con mandorle, mela rossa, cioccolato al latte e una spiccata vena vegetale che si intensifica con il tempo, guadagnando velleità balsamiche.
Finale non molto lungo e secco di spezie, frutti rossi, agrumi, note vegetali e balsamiche.
Un altro whisky ancora troppo giovane per brillare di luce propria, con una botte molto marcante e una bevuta poco incisiva. Si aggiunge alla schiera dei whisky gradevoli da bere ma che non lasciano gran memoria di sé.