Provenienza: Kagoshima (Giappone)
Tipologia: Single Malt Japanese Whisky
Gradazione: 50%
Botti di invecchiamento: Ex bourbon ed ex sherry
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Hombo Shuzo Co.
Prezzo: € 100,44 su Whisky Club Italia
Sito web ufficiale: www.hombo.co.jp
Valutazione: 81/100
Ultima delle tre limited edition uscite a qualche anno dal primo imbottigliamento ufficiale realizzato dopo la “rinascita” della distilleria, rispetto alla precedente provata qualche tempo fa c’è un po’ più di chiarezza sulle botti utilizzate, con un paio di gradi in più e un numero di bottiglie prodotte quasi duplicato, 15.000.
Età, come spesso succede, non dichiarata.
Note di degustazione
Naso dai toni speziati e fruttati, cannella e un pizzico di noce moscata incorniciano frutta secca (mandorle, noci), pesca, albicocca, prugne, mango, in un pot-pourri aromatico dalle inflessioni vegetali e floreali con una parte di vaniglia, miele e crema pasticcera posta nelle retrovie. In lunghezza emerge con decisione una nota vinosa, stemperata dal miele. Giovane e a tratti sgraziato.
Al palato si fa più pungente, lo sherry alza i toni gettando nella mischia una manciata di frutti rossi (ribes, mirtilli), arancia rossa, limone, spezie (virate verso il pepe) e vibranti note vegetali. L’animo più dolce è messo all’angolo, riuscendo a fare capolino solo a tratti con un po’ di miele, vaniglia e mela caramellata. Piuttosto secco, in lunghezza estrae qualche impressione di frutta secca ed emergono note di legno levigato.
Finale non molto lungo di frutti rossi, note vegetali, spezie, legno.
L’aggiunta delle botti ex sherry rompe gli equilibri portando a un whisky che perde tutta l’eleganza e sobrietà che generalmente si associa ai distillati giapponesi. Paga probabilmente la giovane età, che non ha concesso alle botti di integrarsi a dovere col risultato di una bevuta dimenticabile.