Provenienza: Cork (Irlanda)
Tipologia: Single Pot Still Irish Whiskey
Gradazione: 40%
Botti di invecchiamento: Ex bourbon ed ex sherry oloroso
Filtrato a freddo: Sì
Colorazione aggiuntiva: Sì
Proprietà: The Midleton Distillery
Prezzo: € 51,50 su Whisky Italy
Sito web ufficiale: www.redbreastwhiskey.com
Valutazione: 84/100
Uno dei capisaldi del whiskey irlandese, il pettirosso del colosso Midleton viene prodotto assieme agli svariati distillati che vanno poi a comporre il Jameson, seguendo la ricetta tutta irish che utilizza orzo maltato e non in proporzioni uguali.
Avendo provato per prima la (ottima) versione a grado pieno, finalmente verso nel bicchiere quella in tutto e per tutto identica tranne che nella gradazione, sperando non si perda troppo nell’annacquamento.
Note di degustazione
Al naso la parte di cereale fa da padrone, un porridge con una manciata di frutta essiccata (lamponi, ribes, uvetta, banana, cocco), frutta secca (mandorle, nocciole), miele e qualche scheggia di legno tanto per renderlo più croccante. Cannella e noce moscata di contorno, con lievi note floreali e vegetali di fondo. Solido e diretto.
Il palato rispecchia abbastanza fedelmente l’olfatto, si alzano i toni delle spezie facendosi più pungenti e pepati e in generale mostra un’intensità maggiore di quanto mi aspettassi. Più netta la parte maltata, che offre una buona pastosità, mentre si ripropone la frutta essiccata con l’aggiunta di arancia e accresciuta incisività dei frutti rossi, con una cucchiaiata di mostarda di mele cotogne.
Finale non molto lungo di spezie, frutti rossi, malto, miele, legno, note vegetali.
Ammetto di essere partito un po’ prevenuto a causa della gradazione minima, ma mi sono dovuto ricredere: una bevuta piena e soddisfacente, scevra di grandi profondità ma senza scadere nel banale, riuscendo a mantenere corpo e sostanza con dignitosa classe.