Provenienza: Islay (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 52,8%
Botti di invecchiamento: Ex sherry oloroso e PX
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Suntory
Prezzo indicativo: € 240,00
Sito web ufficiale: www.bowmore.com
Valutazione: 88/100
Altro imbottigliamento speciale realizzato in occasione del festival annuale di Islay, rilasciato in distilleria dal 27 maggio in 3.500 bottiglie a un prezzo non proprio economico divenuto stellare nel giro di poco tempo, e non solo nei canali secondari.
Non trovo indicazioni sulla gradazione piena, quindi diamo per buono che non lo sia.
Note di degustazione
Naso piuttosto intenso e materico, con la torba intrisa di note scure che spinge tra oceano e terra, tra frutti di mare grigliati (con una manciata di capesante) e arbusti gettati tra le fiamme, dalla copiosa decadenza di fichi e datteri secchi, amarene, composta di more e zest di limone. Spezie presenti ma non invasive (zenzero, noce moscata) con una lieve ruvidezza del cuoio di sottofondo, mentre in lunghezza un soffio balsamico e minerale si insinua tra gli aromi. Corposo.
Al palato ribadisce con decisione la propria essenza marina, con una copiosa dose di sale su una griglia in cui accanto ai frutti del mare si trovano fette di bacon croccante e ananas, da intingere in una densa composta di frutti rossi speziata (chiodi di garofano, pepe, zenzero). La parte terrosa e balsamica appare meno incisiva ma comunque presente, mentre crescono impressioni di chicchi di caffè ricoperti di cioccolato e caramello bruciato. In lunghezza, sulla componente salina e grigliata incide sempre più la parte balsamica.
Finale lungo e balsamico, di acqua di mare, spezie, caramello salato, cioccolato, sciroppo di amarene, braci spente.
Una bevuta ricca e piena, con un grande equilibrio tra le botti e il distillato, evitando le trappole degli eccessi sherried facendo emergere la natura isolana di Bowmore. Peccato per il prezzo, al limite dell’accettabile in distilleria e decisamente fuori scala su qualunque altra piattaforma d’acquisto.