Provenienza: Lorena (Francia)
Tipologia: Single Malt French Whisky
Gradazione: 40%
Botti di invecchiamento: Ex sherry
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Distillerie Grallet-Dupic
Prezzo: € 35,91 su Whisky Club
Sito web ufficiale: whiskyrozelieures.com
Valutazione: 80/100
Dopo aver provato la versione torbata, torniamo sulla distilleria agricola della Lorena, in Francia, con quello che è stato il loro primo whisky, uscito nel 2007.
Imbottigliato alla gradazione minima ma senza alterazioni, non ha dichiarazione d’età (sebbene si trovino in giro indicazioni sui quattro anni) ed è interamente maturato in botti ex sherry… con alcune fonti che dichiarano anche botti ex cognac: è sempre uno spasso cercare informazioni su internet!
Sia come sia, quello che conta è il whisky, e di quello qui si parla.
Note di degustazione
Al naso si presenta come un plum cake alla frutta, un impasto di malto, pera e cedro canditi, albicocche secche, noci, un tocco di chiodi di garofano e una vena piuttosto intensa di torba tendente al catramoso. In sottofondo emerge anche una nota minerale, appena accennata. Una commistione sulla carta forse non molto invitante, ma funziona.
Più esuberante di quanto ci si potesse attendere in bocca, data la gradazione, con una vivace carica di spezie che porta verso il panforte: tanta frutta candita, mandorle, noci, una goccia di miele, in un impasto oleoso e saporito. La parte torbata finisce nettamente sul fondo, un po’ come la crosticina bruciacchiata del plum cake. In lunghezza, la frutta tende ad affievolirsi in favore di note più vegetali e minerali, e in generale perde un po’ in ricchezza e profondità.
Finale abbastanza lungo e secco, di fumo, note vegetali, tocchi speziati, frutta secca.
L’impatto iniziale è molto positivo, un torbato inusuale e con carattere, che però non regge sul lungo termine, cedendo le armi alla gradazione minima che ne appiattisce le aspirazioni. Dato il prezzo popolare, resta comunque un’ottima introduzione alla distilleria e a quanto è in grado di fare.