Provenienza: Dublino (Irlanda)
Tipologia: Single Malt Irish Whiskey
Gradazione: 56,5%
Botti di invecchiamento: Ex bourbon
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Teeling Whiskey Company
Prezzo indicativo: € 75,00
Sito web ufficiale: teelingwhiskey.com
Valutazione: 85/100
8.400 bottiglie uscite sul finire del 2022 per la versione a grado pieno di un imbottigliamento molto amato dagli appassionati, in quella che ormai non è più una rarità nel panorama del whiskey irlandese: il torbato.
Con il nomignolo di Big Smoke, generalmente applicato alla città di Dublino, si tratta di un’edizione che strizza l’occhio ai drogati di torba, che in genere devono rivolgersi alla Scozia ma che in Irlanda trovano sempre più soddisfazione, in quella politica di “aggressione” del mercato che potrebbe portare al ribaltamento nelle classifiche di vendita.
Invecchiamento tutto in bourbon, a differenza dell’edizione standard con affinamento in vino, realizzato con distillato prodotto da Teeling, al momento non ancora disponibile in Italia.
Note di degustazione
Al naso la torba si esprime sul versante più dolce che pungente, con venature vegetali e boschive su crema catalana, frutta secca tostata, mela, pasta frolla, scorza d’arancia e un tocco di ginepro. Nel tempo, il fumo si fa più intenso ma mai soverchiante rivelando un aspetto di asfalto e gomma bruciata. La gradazione è totalmente assente. Accattivante.
In bocca ribadisce la propria aspirazione pasticcera, con un tortino al cioccolato e caffè avvolto nella corteccia affumicata, mela e pera cotte con noce moscata e un tocco di chiodi di garofano. Una lieve nota metallica emerge nelle retrovie, mentre la torba cresce di intensità e si fa amarotica con pennellate di liquirizia e mandorle tostate.
Finale lungo di erba bruciata, liquirizia, caffè, cioccolato.
Un grado pieno in cui l’alcol fa da spalla ai sapori senza invaderne il campo, ben bilanciato, anche se rispetto al fratello minore risulta forse un po’ meno interessante, più lineare e diretto. Ma decisamente buono.