Provenienza: Speyside (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 53%
Botte di invecchiamento: Ex bourbon
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Whisky Facile
Prezzo: € 79,00 su Whisky Facile
Sito web ufficiale: Whisky Facile
Valutazione: 87/100
Terzo gatto nero dei Facili, con la scelta che è ricaduta su una distilleria non esattamente di primo piano e che da poco è “atterrata” su questo blog: coincidenza vuole infatti che in meno di un mese ben tre single cask siano finiti nei nostri bicchieri, forse il destino vuole dirci qualcosa… e sicuramente riguarda il bere.
Botte singola ex bourbon di primo riempimento, distillato del 2011 che dopo la maturazione ha prodotto 261 bottiglie ancora reperibili.
Grazie a Davide Ansalone per il gentile campione prelevato dal banchetto all’ultimo Milano Whisky Festival.
Note di degustazione
Il naso si presenta con una veste ambivalente, una natura molto zuccherosa di meringa, miele, susine e biscotti al burro che si intreccia con legno di cedro, noce moscata e latticello, componendo un quadro aromatico sofisticato e molto intrigante: un cuore dolce attorniato da sfumature che danzano tra l’acidulo e il ruvido. Un equilibrio che non si incrina mai nel tempo.
Al palato si fa molto pepato con una punta acidula in più, la parte dolce si abbassa di tono per dare maggiore forza a componenti fruttate meno compiacenti come pompelmo e ribes, introducendo venature vegetali e minerali che lo rendono molto beverino. Spunta una nota salina, mentre la dolcezza resta schiacciata all’angolo con qualche cenno di mela, pasta di zucchero e mandorle che prende più corpo in lunghezza.
Finale abbastanza lungo e secco, sapido, dove ritorna la tavolozza delle impressioni tra dolce, ruvido e agrumato.
La diversità tra olfatto e gusto balza evidente durante la bevuta, con una paletta esperienziale per certi versi spiazzante che trova però una coerenza di fondo nelle impressioni, di un distillato ricco e vitale che sa essere elegante e al contempo beverino.