Provenienza: Highlands (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 47%
Botte di invecchiamento: Ex bourbon first fill
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Emperador Inc. (Whyte & Mackay Ltd.)
Prezzo: € 273,00 su Spirit Academy
Sito web ufficiale: fettercairnwhisky.com
Valutazione: 84/100
Terzo imbottigliamento in ordine crescente d’età nel portafoglio base della distilleria, è stato aggiunto qualche tempo dopo il completo restyling effettuato dalla nuova proprietà, e si affianca al 12, 18 e 28 anni. Inizialmente del gruppo facevano parte anche un 40yo e 50yo, scivolati poi nella Rare and Aged Collection per accompagnarsi al 46yo.
Tutto sommato non sono poche le edizioni fisse realizzate dalla distilleria, spesso con maturazioni classiche in cui dominano soprattutto le botti ex bourbon, viste come le più adatte a sposarsi con il distillato che, lo ricordo, vede un anello di rame spruzzare acqua fredda lungo il collo dell’alambicco durante la lavorazione per favorirne la condensazione, soluzione a tutt’oggi unica nel panorama scozzese.
Grazie a Goran del distributore italiano Fine Spirits per il gentile campione.
Note di degustazione
Profilo olfattivo molto tropicale, dove melone, ananas, mango e banana fanno la parte del leone rispetto a pesca e pera, spinte sullo sfondo, con una certa ruvidezza data da noce moscata, zenzero e rafano. Abbastanza fresco e diretto, presenta affilature minerali ed erbacee stemperate da note più morbide e calde di caramello e crema pasticcera, che col tempo acquisiscono corpo pur senza mai prevaricare. Equilibrato.
Il palato riprende quasi in toto le impressioni aromatiche del naso, con un corpo pieno che lascia ampio spazio alla freschezza, riproponendo l’intreccio tra frutta e note minerali/erbacee, condito da pepe e zenzero con tocchi di noce moscata. Pennellate di lemon tart, liquirizia, legno.
Finale abbastanza lungo e secco di frutta tropicale, mele, zenzero e note vegetali.
Rispetto alla ricchezza del 16 anni sembra quasi di fare un passo indietro, con una bevuta solida ma tutto sommato statica, senza grandi stravolgimenti ed emozioni. Un buon dram, molto equilibrato, ma niente di più: da un invecchiamento così importante (come il prezzo) è lecito aspettarsi ben altro.