Provenienza: Highlands (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 56,1%
Botte di invecchiamento: Affinato in ex sherry oloroso first fill
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Dram Mor Group
Prezzo indicativo: € 80,00
Sito web ufficiale: drammorgroup.com
Valutazione: 83/100
Siamo in piena (anche troppo piena) estate, e arrivano le nuove uscite stagionali per l’imbottigliatore di Dumbarton.
Cinque single cask dedicati a quattro distillerie diverse, quasi tutti ritorni con una novità.
E cominciamo da quest’ultima, che pesca da un single cask di Glenglassaugh che, dopo una maturazione iniziale non specificata a partire da un distillato del 2015, è stato affinato in una (prevedibilmente) carica hogshead di primo riempimento ex oloroso.
253 bottiglie a grado pieno per una distilleria poco nota che, personalmente, ho apprezzato negli imbottigliamenti originali e provo per la prima volta in versione indipendente.
Note di degustazione
Olfatto prepotentemente sherried, dove l’abbondanza di frutti rossi (lamponi, fragole, amarene) si raccorda a prugne secche, uvetta in spirito, castagne lessate, caramello, toffee e una punta di limone, con qualche nota ruvida di fondo. Caldo e diretto, senza tanti compromessi,
In bocca esordisce con pepe e zenzero (ma senza alcuna sferzata alcolica) che accompagnano tonalità ancora calde dalle venature asprigne, con un’impressione di plum cake ai frutti di bosco che domina su frutta secca, liquirizia, scorza d’arancia, zucchero muscovado e un accenno di caffè. Punta di anice in lunghezza.
Finale abbastanza lungo e secco di frutti rossi, uvetta, lievito e arancia candita.
Un dram che rispetta i canoni senza forte personalità, che sa integrarsi alla botte dando agli amanti degli sherried quello che si aspettano senza, però, essere anonimo e banale. Qualche anno in più avrebbe probabilmente giovato alla struttura, ma si fa apprezzare per una bevuta disimpegnata.