Provenienza: Dublino (Irlanda)
Tipologia: Single Malt Irish Whiskey
Gradazione: 46%
Botti di invecchiamento: Ex rum
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Teeling Whiskey Company
Prezzo: € 2.000,00 su The Single Malt Shop
Sito web ufficiale: teelingwhiskey.com
Valutazione: 90/100
Non capita spesso di avere il privilegio di provare quello che è, letteralmente, un pezzo di storia.
È noto come Teeling sia una distilleria troppo giovane per produrre già invecchiamenti così importanti, ma grazie alla lunga collaborazione del fondatore con Cooley sono a disposizione un numero imprecisato di botti di età differenti.
E con la serie Vintage Reserve Collection abbiamo la possibilità di conoscere questo stile di un tempo molto lontano.
Distillato del 1988 maturato in botti ex rum (un vero record di permanenza), rilasciato nell’estate del 2021 in sole 750 bottiglie a un prezzo decisamente impegnativo, non è però il più vecchio della serie, superato da un 37 anni in ex bourbon, ed è stato raggiunto a febbraio del 2022 da un altro trentaduenne dalla maturazione mista in ex rum ed ex sherry, che vedrete presto su queste pagine.
Note di degustazione
Il naso viene accolto da un sentore marcato di polvere di caffè che apre la strada alle influenze del rum con frutta cotta, zucchero glassato, cacao, noce macadamia. Cremoso e morbido, ricorda un liquore al caffè, con leggeri tocchi speziati e rimembranze di cuoio. Nel tempo, emerge un lato più fresco e floreale assieme a gelatina d’arancia. Ricco.
In bocca è oleoso, quasi masticabile, con il lato floreale più marcato da cui appare un accenno di violetta, su frutti rossi (mirtilli e lamponi), composta di pera, cioccolato al caffè, accenno di liquirizia. Molto compatto e solido, quasi monolitico, con una spolverata di spezie e legno antico.
Finale lungo e secco, di noce moscata, caffè, frutta secca, mirtilli maturi, cetrioli, radice di liquirizia e cuoio.
Un gentleman d’altri tempi, compassato e maturo, che non offre emozioni forti ma quiete certezze, senza sbavature o squilibri. Una ricchezza di aromi e sensazioni dalla lunga persistenza, che conquista senza clamore lavorando di finezza. Eccellente.