Con l’uscita del primo imbottigliamento prodotto da Lochlea, nuova distilleria delle Lowland, è ormai cosa nota a tutti che sia John Campbell, ex mastro distillatore di Laphroaig, ad averne preso le redini della produzione, succedendo a Malcolm Rennie in quella che è una delle realtà più interessanti delle new wave del whisky scozzese (e che vedrete domani su queste pagine).
Ma se dopo quasi trent’anni Campbell se n’è andato, chi c’è ora a occuparsi del whisky di Islay?
Vi presentiamo Barry MacAffer, che dopo essere subentrato come Distillery Manager ad interim nel novembre scorso, è stato inserito in via definitiva nella gestione produttiva di Laphroaig.
Nativo dell’isola e cresciuto praticamente a due passi dalla distilleria, è stato assunto nel 2011 e ha lavorato come vice di Campbell negli ultimi cinque anni della sua gestione, abbastanza per acquisire le conoscenze necessarie.
Quale sarà l’impronta che MacAffer lascerà sul distillato è ancora troppo presto per dirlo, ma di certo non mancheranno passione e dedizione per quello che è uno dei mestieri più difficili al mondo.