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Craigellachie Dràm Mòr Imbottigliatori indipendenti Scozia Speyside Whisky dai 50 ai 100 euro

Dràm Mòr Craigellachie 2013 8yo

Recensione di un single cask della release primaverile 2022.

Provenienza: Speyside (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 56,8%
Botte di invecchiamento: Affinato in ex bourbon first fill
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Dram Mor Group
Prezzo indicativo: € 75,00
Sito web ufficiale: drammorgroup.com
Valutazione: 83/100

Con la primavera appena iniziata, ecco arrivare anche gli imbottigliamenti stagionali di Viktorija e Kenny Macdonald, che grazie alla loro sempre squisita gentilezza avrò modo di provare su queste pagine.
Inizio da una distilleria che apprezzo molto e di cui per la prima volta provo un’edizione indipendente e così giovane, con un single cask del 2013 dalla maturazione iniziale non dichiarata, affinato in una botte proveniente da Buffalo Trace, che ha prodotto 294 bottiglie a grado pieno.

Note di degustazione

Un naso dolcissimo e piacione, privo di qualunque esuberanza alcolica, una caramella zuccherosa e cremosa (scomodiamo pure le Rossana) lanciata in mezzo ai giacinti con sciroppo alle mandorle, vaniglia, mou (e qui chiamo in causa le Alpenliebe) e una goccia di miele. Il rischio smarmellamento è altissimo e viene sventato da una nota minerale che emerge in lunghezza, anche se è dura arginare un’ondata così deflagrante di dolce morbidezza.
In bocca si rivela più equilibrato, pepe e zenzero fioccano su toni meno compiacenti che virano verso radice di liquirizia, anice, mela verde, tabacco, agrumi. La dolcezza finisce nel retro gusto, con note sempre cremose e caramellate ma molto meno spinte, ribaltando del tutto le priorità gustative. Sempre minerale sul lungo termine.
Finale abbastanza lungo e secco, ancora minerale, con mela, liquirizia, marzapane, tocco di cannella e cuoio.

Spiazzante per la dicotomia tra olfatto e palato, tradisce la gioventù influenzata da una botte di affinamento molto carica, ma non rinuncia al carattere, che prevale con una certa pervicacia ribaltando le aspettative iniziali. Educativo.

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