Provenienza: Isola di Skye (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 46%
Botti di invecchiamento: Ex bourbon first fill e refill
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Mossburn Distillers
Prezzo: € 63,00 su Aquavitae
Sito web ufficiale: www.torabhaig.com
Valutazione: 82/100
A distanza di qualche tempo dalla sua uscita, ecco nel bicchiere la seconda release della giovane distilleria di Skye, che con la precedente ha convinto molti (me compreso) della qualità del suo malto.
Imbottigliamento di luglio del 2021 che contiene distillato tra il 2017 e il 2018, sul retro dell’etichetta riporta una notevole quantità di notizie sulla produzione, tra cui il livello di fenoli iniziale (77ppm) e quello finale (17ppm) nonché il tipo di lievito usato per la fermentazione.
Whisky che nasce dall’unione di trenta botti, è il secondo della Legacy Series, arrivando quindi a metà delle quattro previste.
Ringrazio Ghilardi Selezioni per il gentile campione.
Note di degustazione
Si presenta piuttosto secco al naso, legna tostata e ginepro emergono dal bicchiere evocando suggestioni invernali su cui si innestano tonalità di mela renetta, toffee, pinoli e un persistente sentore marino, di alghe e capesante grigliate. Biscotti al malto con chips di cioccolato. Delicato ma deciso.
Al palato scivola leggero con una carica di zenzero non troppo pronunciata che introduce tonalità agrumate su una forte componente di cereali, accompagnate da mela essiccata, pera, kiwi, tocco di vaniglia e ancora legna tostata. Carica salina in lunghezza, con una nota minerale e secca dai toni erbacei.
Finale non molto lungo e secco, di carbonella, mela, vaniglia, cereali, anacardi, sale.
Bevuta non molto incisiva, equilibrata ma priva di particolari emozioni, meno convincente del primo imbottigliamento e che mostra di più la propria giovinezza. Gradevole, ma nulla di più.
Recensioni di whisky da Torabhaig nel blog:
Torabhaig Legacy 2017