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Scozia Singleton Speyside Whisky dai 100 ai 200 euro

The Singleton of Glendullan 19yo Special Release 2021

Versione speciale del Singleton nelle veste Legends Untold del 2021.

Provenienza: Speyside (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 54,6%
Botti di invecchiamento: Ex bourbon refill ed ex cognac
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Diageo
Prezzo: € 141,00 su Aquavitae
Sito web ufficiale: www.thesingleton.com
Valutazione: 83/100

Nelle profondità delle acque del fiume Dullen viveva una sirena: una fanciulla dorata, con la coda scintillante di un pesce, che con la sua canzone dolce come il miele attirava verso la sua bella fonte. Il canto della sirena ha ispirato The Singleton nella creazione di questa espressione, o così almeno racconta una delle Leggende Mai Narrate di queste Special Release del 2021.

Botti ex bourbon di secondo riempimento in cui il distillato del 2001 ha riposato prima di venire affinato in botti ex cognac. Grado pieno e nessuna filtrazione a freddo per una distilleria capace a volte di sorprendere.

Note di degustazione

Frutta e fiori scivolano nelle narici, avviluppando l’olfatto in un’elegante coperta dolce e ruvida allo stesso tempo. Magnolia e mandorle si intrecciano a pera, ananas, albicocca secca, strudel e zucchero di canna, con una vena sottesa di vernice. Molto minerale e teso sulla lunghezza. Austero.
In bocca arriva assai pepato e frizzante, inaspettato come un signore compassato che si metta a ballare la macarena a un vernissage. Ma da questa carica d’energia emerge un animo ancor più secco e minerale, dove la frutta finisce in secondo piano rispetto a note più astringenti e citriche su cui saltellano mela verde, foglie di tè, trucioli di matita, mandorle. Leggera patina di miele e vaniglia sul fondo.
Finale abbastanza lungo e molto secco, di spezie, legno, mela verde, mandorle e un tocco di vernice.

Le botti di cognac hanno forse inciso più del dovuto, con il distillato che pare non aver retto il loro influsso finendone schiacciato. Legnoso e secco all’estremo, che volendo sono segni distintivi e in quanto tali apprezzabili, ma personalmente non mi convincono molto.

Recensioni di whisky da Singleton nel blog:
The Singleton of Dufftown 15yo
The Singleton of Dufftown 17yo Special Release 2020
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