Provenienza: Highlands (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 52,7%
Botte di invecchiamento: Ex bourbon hogshead refill
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Morisco Spirits
Prezzo: € 79,00 su Morisco Spirits
Sito web ufficiale: moriscospirits.com
Valutazione: 86/100
Secondo dei due whisky in questa recente release dell’imbottigliatore italiano, affiancati dai due rum (WP 14yo e Diamond 17yo), e la scelta è caduta sul single cask di una distilleria che proprio nelle versioni indipendenti trova la propria dimensione.
Botte di secondo riempimento, grado pieno e senza alterazioni, distillato del 2012 e messo in bottiglia nel 2021: ci sono tutti presupposti per un grande classico delle Highland.
Note di degustazione
Tutto lo spirito di Ben Nevis emerge subito al naso, quell’anima erbacea e minerale un po’ sporca che titilla le narici, accompagnata da frutta gialla (ananas, pesca, pera), miele, un tocco di vaniglia, gomma per cancellare e un’insolita impressione di peperoni crudi. Impasto di pane. Il tutto senza alcuna invasività dell’alcol, anzi, nel complesso fresco e oleoso.
In bocca ribadisce l’eccellente equilibrio alcolico, con un pizzico di pepe sull’onda di note erbacee più marcate dalla dolcezza fruttata con iniezioni di pasta di zucchero, mandorle, arancia candita, accenno di propoli. E la mineralità che resta a fare da filo conduttore, forse ancora più netta, con una lieve punta amarotica in lunghezza.
Finale abbastanza lungo e pastoso, ovviamente minerale ed erbaceo con pennellate di frutta secca, ananas, agrumi e propoli.
Se si ha un debole per Ben Nevis, come chi scrive, non si può che innamorarsi di questa bottiglia, che esprime pienamente i caratteri della distilleria in una botte quasi da manuale. Scelta eccellente e quasi didascalica per chi volesse scoprire questa espressione mai abbastanza celebrata.
Recensioni di whisky da Ben Nevis nel blog
Recensioni di whisky da Morisco Spirits nel blog
Un’altra prospettiva:
Il bevitore raffinato