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Caol Ila Chapter 7 Imbottigliatori indipendenti Isola di Islay Scozia Whisky dai 50 ai 100 euro

Chapter 7 Monologue Caol Ila 2012

Recensione di una botte singola di un giovane Caol Ila

Provenienza: Islay (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 51,4%
Botte di invecchiamento: Ex bourbon hogshead refill
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Chapter 7 Whisky
Prezzo indicativo: € 80,00
Sito web ufficiale: chapter7whisky.com 
Valutazione: 85/100

Ecco una delle uscite più recenti dell’imbottigliatore svizzero Chapter 7, la prima di cinque bottiglie parte del batch di maggio del 2021, in attesa della prossima infornata…
Botte singola riempita a settembre del 2012 e finita in 301 bottiglie ad aprile del 2021, non a grado pieno e sorella di un’altra botte di un anno più vecchia che vedremo più avanti: i giovani Caol Ila sono spesso molto interessanti, vediamo come si comporta questo bimbo di otto anni.

Note di degustazione

Torba intensamente costiera e acre al naso, con note di ginepro che si avvolgono attorno a sentori agrumati, assieme a impressioni di panforte e aghi di pino tostati. Una vena di rabarbaro emerge in lunghezza. Schietto e impetuoso.
L’imbocco è vivace, con pepe e zenzero che pizzicano con energia su un corpo più morbido e fruttato, dove pesca e mela si uniscono a crème brûlée, ginepro tostato, chicchi di caffè, arancia candita, un accenno di cuoio. Il fumo è più evidente sul finale del sorso, permeando il palato.
Finale abbastanza lungo e speziato, di arancia frizzante, legno tostato, liquirizia dolce, spuma di mare.

Un whisky che non tradisce le aspettative, dove Caol Ila esprime appieno la propria gioventù con la componente torbata dal fumo non invasivo e con gli aromi netti e senza compromessi, diretti.
Tutto molto primario e con poche sfumature, ma con gran soddisfazione.

Recensioni di whisky da Caol Ila nel blog:
A&G Rare Cask Selection Caol Ila 10yo
Cadenhead’s Caol Ila 30yo
Caol Ila 12yo
Caol Ila 18yo
Caol Ila 18yo Unpeated 2017
Caol Ila Distillers Edition 2018
Caol Ila Moch
Caol Ila Natural Cask Strength
Dramfool Cola Ali 4
Dramfool Cola Ali 5
Dream N°2
Golden Drops Caol Ila 8yo
Gordon&MacPhail Reserve Caol Ila 2008
Morisco Spirits Caol Ila 11yo
Signatory Caol Ila 1994 Port Wood Finish
The Islay Star 11yo
Verticale di Càrn Mòr 2021
Wilson & Morgan Caol Ila 2008-2020 Quercus Alba

Recensioni di whisky da Chapter 7 nel blog:
Chapter 7 Monologue Allt-a Bhainne 2008
Chapter 7 Monologue Glenlossie 2008
Chapter 7 Monologue Mannochmore 2008
Chapter 7 Prologue

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