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Glenfarclas Scozia Speyside Whisky dai 100 ai 200 euro

Glenfarclas 21yo

Recensione di un più che ventenne whisky di Glenfarclas.

Provenienza: Highlands/Speyside (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 43%
Botti di invecchiamento: Ex sherry Oloroso
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: J. & G. Grant
Prezzo: € 104,00 su Whisky Shop
Sito web ufficiale: www.glenfarclas.com
Valutazione: 84/100

Dopo molto tempo, torna sul blog la distilleria Glenfarclas, con i suoi whisky immersi nello sherry ma tutt’altro che banali e risaputi.
Maturazione importante per questo imbottigliamento del portafoglio base, superato dal 25, 30 e 40 anni, tutto in sherry oloroso (a differenza di una versione precedente anche in bourbon) e presentato al naturale con gradazione ammansita.
Si mormora sia il preferito di George Grant…

Note di degustazione

Ambra nel bicchiere.
Al naso si presenta denso e caloroso, con un profilo marmellatoso di frutti di bosco, ciliegia in spirito, arancia rossa, vin brulè e una morbida nota di miele, molto carezzevole. Un profilo elegante, da cui emergono anche tocchi di vaniglia, marzapane e burro. Lo sherry ha lavorato davvero bene.
Piacevole tocco di zenzero all’imbocco, che offre un palato ricco di frutta secca (nocciole e noci pecan) accompagnata da panforte, cannella, marmellata d’arance, datteri, gocce di miele, zest di limone. Persistente vena amarognola di rabarbaro, in lunghezza nota secca di legno. Un insieme equilibrato ma un po’ diluito nella bassa gradazione.
Finale mediamente lungo e piccantino, secco, di nocciole, arancia, rabarbaro, legno.

L’olfatto è davvero magnifico, in bocca perde molto, un po’ per la diluzione, un po’ per l’intrusiva presenza del legno. Forse qualche grado in più avrebbe aiutato, anche perché il gioco delle tonalità dolci e amare funziona ed è divertente, ma viene disturbato dal legno e dalla scarsa incisività. In ogni caso sicuramente da provare, specie se si amano gli sherried e questa distilleria.

Recensioni di whisky da Glenfarclas nel blog:
Glenfarclas 8yo (anni ’70)
Glenfarclas 15yo
Glenfarclas 17yo
Glenfarclas 18yo
Glenfarclas 105

Un’altra prospettiva:
Il bevitore raffinato

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