fbpx
Boann Irlanda Whisky dai 50 ai 100 euro

The Whistler 7yo Cask Strength

Recensione di un'edizione limitata a doppia maturazione

Provenienza: Drogheda (Irlanda)
Tipologia: Irish Single Malt Whiskey
Gradazione: 59%
Botti di invecchiamento: Ex bourbon ed ex sherry oloroso
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Boann Distillery
Prezzo: € 69,00 su Aquavitae
Sito web ufficiale: boanndistillery.ie
Valutazione: 87/100

Dopo aver provato il sette anni della linea base di questa distilleria irlandese, ho colto l’occasione di mettere le mani sulla versione a grado pieno, giusto per vedere l’effetto che fa.
Versione limitata lanciata nel 2016, contiene come gli altri imbottigliamenti di Boann distillato proveniente da terzi, maturato inizialmente in botti ex bourbon per poi venire affinato in ex sherry oloroso. La bottiglia in oggetto è il settimo batch.
Non sono molti i single malt irlandesi a grado pieno, sono curioso di scoprire cosa abbiano saputo creare i Cooney.

Note di degustazione

Cazzottone sherried al primo approccio al bicchiere, tanto che inizialmente nemmeno sembra un whiskey. Una coltre spessa di uvetta, fichi e prugne secche, spezie (noce moscata, cannella), scorza d’arancia candita, cioccolato e brioche alla marmellata. In crescendo, emergono anche un tocco di caffè, noce macadamia, liquirizia dolce tipo Haribo. La gradazione alcolica è ben nascosta, si fa percepire giusto con un lieve pizzicore in lunghezza.
Al palato è bello compatto e oleoso, ancora senza una percettibile botta alcolica, facendosi scuro e ruvido con note di caffè e cacao più accese e spalmate sul cuoio. Marmellata di arancia amara, mirtilli, liquirizia, crème caramel… le note dolci sono contenute da tocchi amari e ruvidi che mantengono l’equilibrio dei sapori. Lieve impressione salina in lunghezza.
Finale abbastanza lungo di frutta secca, spezie, arancia, cacao e caffè.

Un grado pieno pericolosamente nascosto in una bevuta energica e dalle forti connotazioni sherried, senza diventare stucchevole grazie al gioco delle tonalità dolci e amare, con una struttura dalle spalle abbastanza larghe da reggere botti così attive su un distillato giovane ma deciso.

Recensioni di whisky da Boann Distillery del blog:
The Whistler 7yo
The Whistler 10yo
The Whistler Calvados Cask Finish Batch 1
The Whistler Mosaic Marsala Cask Finish
The Whistler Oloroso Sherry Cask Finish
The Whistler The Good, The Bad and The Smoky

Rispondi

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: