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Dràm Mòr Highlands Imbottigliatori indipendenti Loch Lomond Scozia

Dràm Mòr Inchfad 2007 14yo

Recensione di un single cask torbato proveniente dalla distilleria Loch Lomond.

Provenienza: Highlands (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 54,7%
Botte di invecchiamento: Ex bourbon refill affinato in ex PX first fill
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Dram Mor Group
Prezzo indicativo: € 65,00
Sito web ufficiale: drammorgroup.com
Valutazione: 86/100

Penultimo rappresentante delle uscite primaverili dell’imbottigliatore scozzese, è un single cask proveniente da Loch Lomond, che riprende il nome usato un tempo dalla distilleria per la versione torbata del proprio whisky.
Inchfad è un’isola a a sud est di Loch Lomond, sede a sua volta in tempi remoti di una distilleria.
274 bottiglie provenienti da una botte ex sherry Pedro Ximénez in cui è stato affinato per sei mesi un whisky proveniente da una botte ex bourbon, in cui aveva riposato per tredici anni e sei mesi, come sempre a grado pieno e senza alterazioni.

Note di degustazione

Al naso presenta una torba vegetale, con tonalità dolci dagli sprazzi salini e pungenti di caramello tostato, prugne, mela cotta, chiodi di garofano, cannella, mandorle, pinoli. Un soffio balsamico si allunga sugli aromi, da cui emergono in lunghezza note di limone. Pasta sfoglia bruciacchiata.
La torba si introduce subito al palato, condita da pepe e zenzero, con una consistente vena di radice di liquirizia e rabarbaro che caratterizza un fumo acre e pastoso, di legna bruciata. I toni più dolci passano in secondo piano, emergendo dal fondo con frutta secca (noci, mandorle), prugne, buccia d’arancia. Tabacco e bacon in lunghezza.
Finale abbastanza lungo e secco, amarotico, di noci, arancia candita, chiodi di garofano, carbonella.

Un buon equilibrio tra dolce e amaro, con la componente sherried che smussa le asperità di una torba molto vegetale e cinerea offrendo un dram di spessore, con un’altalena di sensazioni divertente e intrigante. Non una bevuta facile, ma che merita attenzione.

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