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Bushmills Irlanda Whisky dai 50 ai 100 euro

Bushmills 12yo Caribbean Select Casks

Recensione del classico irlandese con affinamento in rum.

Provenienza: Antrim (Irlanda del Nord)
Tipologia: Irish Single Malt Whiskey
Gradazione: 40%
Botti di invecchiamento: Ex bourbon, ex sherry oloroso ed ex rum caraibico
Filtrato a freddo:
Colorazione aggiuntiva:
Proprietà: Casa Cuervo
Prezzo indicativo: € 60,00
Sito web ufficiale: bushmills.com
Valutazione: 75/100

Imbottigliamento limitato di cui si trovano ben poche notizie online, purtroppo alla gradazione minima e con un affinamento, in botti “selezionate” di rum caraibico, decisamente insolito per questo classico irlandese che prova(va) quindi a seguire le tendenze del mondo del whiskey.

Una recente aggiunta al loro portafoglio base con lo stesso affinamento ma senza dichiarazione di età, mi è piaciuta molto: sarà lo stesso con questa?

Note di degustazione

Al naso l’influenza del rum è nettissima, zucchero di canna caramellato e acidulo che sovrasta con arroganza frutta matura (mela, banana, papaya, ananas), uvetta, liquirizia, anice, nocciole, limone. La coltre è davvero spessa, lasciando trapelare a fatica il resto degli aromi.
Spezie del legno e ancora l’influenza del rum galleggiano su una consistenza piuttosto acquosa, con un pizzico di zenzero, ma questa volta gli aromi si prendono più spazio declinati nei frutti rossi e maturi (con una prevalenza di mela e prugna), liquirizia, chinotto, rabarbaro, frutta secca. Secchezza legnosa in sottofondo.
Finale mediamente lungo, secco, amarognolo, di nocciola, liquirizia, agrumi, uvetta.

Tra la bassa gradazione e l’influenza delle botti di rum, il risultato finale è un pasticcio disordinato e incostante. Forse qualche grado in più avrebbe aiutato a sostenere gli aromi, a dare più corpo e sostanza per rimettere le tessere al loro posto. Forse.

Recensioni di whiskey da Bushmills nel blog:
Bushmills 10yo
Bushmills 12yo Distillery Reserve
Bushmills 16yo Three Wood
Bushmills 21yo Madeira Finish
Bushmills 2008 Muscatel Cask
Bushmills Caribbean Rum Cask Finish

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