Provenienza: Highlands (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 59%
Botte di invecchiamento: Ex bourbon barrel
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Dramfool
Prezzo indicativo: € 200,00
Sito web ufficiale: dramfool.com
Valutazione: 85/100
Torno sull’interessantissimo imbottigliatore scozzese con un single cask di una distilleria ignota (più o meno), che ha prodotto 263 bottiglie a grado pieno e tutte al naturale. Distillato il 28 luglio del 2010 e imbottigliato esattamente dieci anni dopo, il 29 luglio del 2020, questo “lichene furbo” (anagramma del nome della distilleria di origine) promette molto bene…
Note di degustazione
Giallo paglierino nel bicchiere.
Tonalità erbacee e fresche al naso, con abbondanza di erica e biancospino, spalmate su banana matura, pera, prugna, vaniglia, mandarino, miele e succo di limone. Accenno di cannella e noce moscata. Nel tempo acquista calore, pur mantenendo un profilo delicato. Molto estivo, con l’alcol del tutto assente.
La gradazione esplode al palato, un’ondata di calore speziato (di zenzero, cannella e un tocco di noce moscata) che accompagna una consistenza bella oleosa e compatta, dove gli aromi faticano un po’ a emergere, ma lasciando a whisky il tempo di respirare si ritrova lo stesso animo gentile dell’olfatto, con gli aspetti dolci più prominenti espressi nella frutta matura (con un accenno di frutti rossi), vaniglia, marzapane, tocco di anice, tè verde. Sulla lunghezza, un accenno flebile di fumo. Equilibrato.
Finale abbastanza lungo e caloroso di spezie, frutta secca, arancia, tè verde, soffio salino.
Se al naso è un miracolo di delicatezza, al palato paga la forte gradazione, pur riuscendo a mantenere un certo equilibrio ma senza eccellere, forte della gran qualità del distillato alla base. Da provare.
Recensioni di whisky da Clynelish nel blog
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