Provenienza: Isola di Lambay (Irlanda)
Tipologia: Irish Single Malt Whiskey
Gradazione: 40%
Botti di invecchiamento: Ex bourbon ed ex cognac
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: Sì
Proprietà: Maison Camus e Baring Family
Prezzo: € 75,00 su Aquavitae
Sito web ufficiale: www.lambaywhiskey.com
Valutazione: 79/100
Accanto al blended di cui ho parlato qualche tempo fa, la giovane distilleria irlandese sulla deliziosa isola di Lambay ha esordito con un single malt, realizzato con malti provenienti da una distilleria non dichiarata (qualcuno dice Bushmills) cui è stata aggiunta acqua locale e che sono stati affinati in un secondo momento in botti ex cognac direttamente sull’isola.
Caratteristica di questa distilleria, infatti, sono proprio gli affinamenti in cognac, grazie alle botti provenienti dalla francese Maison Camus comproprietaria del marchio.
Fin qui i loro imbottigliamenti (in tutto tre) non mi sono dispiaciuti, vediamo come si comporta questa bottiglia a gradazione minima ma senza filtrazione a freddo.
Note di degustazione
Aromi di pera, banana e mela verde si uniscono a biscotti e cereali in un profilo olfattivo molto fresco e giovanile, arrotondato da miele e tocco di vaniglia. Leggera nota di limone e cuoio sullo sfondo. Gradevole.
Di corpo leggerino, al palato sotto una punta di pepe conferma i sentori fruttati con l’aggiunta di tocchi tropicali (ananas e una spolverata di cocco), vaniglia, malto, miele, impressione di cioccolato al latte. Retrogusto salato.
Finale medio e abbastanza secco e sapido di pera, vaniglia, miele.
Whiskey di facile bevuta, saporito al punto giusto considerata la bassa gradazione, con quel tocco salino offerto dall’affinamento sull’isola che gli dona più personalità. Un malto base dal prezzo forse un po’ eccessivo vista la resa.
Recensioni di whiskey da Lambay nel blog:
Lambay Malt Irish Whiskey
Lambay Small Batch Blend