Provenienza: Islay (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Burn Stewart Distillery plc.
Sito web ufficiale: bunnahabhain.com
In questo Natale giusto un pelino diverso dal solito, ho deciso di “festeggiare” con ben due bottiglie (vabbè, due campioni) uscite contemporaneamente questa estate.
Mentre noi eravamo impegnati a ballare al Papeete e al Billionaire, su Islay provavano a mantenere la tradizione annuale del Fèis Ìle con un’edizione ovviamente solo virtuale, con effetti molto pratici e concreti come i consueti imbottigliamenti speciali delle distillerie dell’isola.
Bunnahabhain ha pensato bene di uscire con due bottiglie, diverse per invecchiamento e affinamento, una torbata e una no, che mi sparo una dietro l’altra (non è vero, gli articoli sono scritti a distanza l’uno dall’altro ma voi non ve ne accorgerete).
BUNNAHABHAIN 2002 MADEIRA CASK FINISH
Gradazione: 53%
Botti di invecchiamento: Ex bourbon finito in ex madeira
Prezzo indicativo: € 250,00
Valutazione: 85/100
Edizione limitata a 1.164 bottiglie con un distillato del 2002 che dopo 14 anni ha passato gli ultimi tre di maturazione in botti che avevano contenuto in precedenza vino madeira.
Note degustative
Oro carico nel bicchiere.
Olfatto morbido e un po’ chiuso, di fichi maturi, datteri, caramella mou, arancia candita, miele, cera per legno. Tocchi speziati di cannella e noce moscata. Sulla lunghezza, emerge un sentore di mandorlato. Natalizio (e quindi decisamente in tema).
Pizzico di pepe nero al palato su tonalità quasi marsalate con cannella, caramello, frutta secca (mandorle, nocciole) e candita (albicocca, arancia), uvetta, liquirizia dolce, cioccolato fondente. Chicchi di caffè. Piacevole filigrana di sale. Semplice ma pieno.
Finale mediamente lungo di nocciole, cera per legno, cannella, fichi maturi.
Una bevuta solida, equilibrata, senza sorprese, un piacevole intrattenimento da serata invernale. Non una sbavatura o un difetto, un whisky eseguito con cura ma personalmente da un’edizione speciale (e a questo prezzo) mi aspetto molto ma molto di più.
BUNNAHABHAIN 2010 MÒINE AMONTILLADO CASK FINISH
Gradazione: 56,9%
Botti di invecchiamento: Ex bourbon finito in ex sherry amontillado
Prezzo indicativo: € 250,00
Valutazione: 90/100
1.658 bottiglie per questo nove anni affinato in sherry amontillado, versione a grado pieno dell’edizione torbata (mòine significa appunto torba in gaelico) per la distilleria isolana.
Note di degustazione
Oro pieno nel bicchiere.
Anche qui ci si trova con un distillato d’inverno, profumi di bosco, di pigne, di resina, di legno appena tagliato immersi in una melassa scura e spessa di zucchero di canna caramellato, datteri secchi, fichi maturi, scorza d’arancia candita, cioccolato fondente, uvetta. Cuoio e chicchi di caffè. A tratti, soffio di salsedine. Olfatto profondo e pieno, una vera delizia.
Scivola oleoso al palato, con una patina speziata (pepe, noce moscata, chiodi di garofano, cannella) che avvolge un ricordo di panforte per la raccolta dei sapori, assieme a pinoli, cioccolato, legno tostato, cristalli di sale. Punta di rabarbaro. Ricchissimo e intenso.
Finale lungo con fumo, spezie, arancia, sale, aghi di pino.
Ecco, con questo ci siamo: un whisky sfaccettato, ricco, complesso, che sa integrare gli aromi senza che si pestino i piedi a vicenda in un’esperienza davvero unica e originale che lascia il segno e giustifica il cartellino del prezzo.