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Inghilterra The English Whisky & Co.

The English Cabernet Sauvignon Wine Cask Matured

Recensione di un un whisky recente in edizione limitata per The English.

Provenienza: Inghilterra
Tipologia: English Single Malt Whisky
Gradazione: 46%
Botti di invecchiamento: Ex bourbon, vergini ed ex cabernet sauvignon 2nd fill
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: The English Whisky Co.
Prezzo indicativo: € 65,00
Sito web ufficiale: www.englishwhisky.co.uk
Valutazione: 84/100

Dopo lunga assenza da queste pagine, torna la distilleria britannica The English con un recente imbottigliamento in edizione limitata, parte di una serie più o meno regolare di whisky maturati in ex botti di vino nata nel 2018.

Di versioni invecchiate (tra gli altri) in questo genere di botti ce ne sono diverse, single cask, cask strength… qui ci troviamo con uno small batch (il 3 del 2020), distillato a novembre del 2014 e imbottigliato in 1507 esemplari ad agosto del 2020, un whisky quindi giovane e che ha saltellato tra maturazioni diverse.

Rame nel bicchiere.
Dopo un iniziale ma breve squilibrio dell’alcol, al naso l’influsso del vino è meno evidente di quanto si possa pensare, un tocco acidulo su tonalità di frutti rossi che accompagnano vaniglia, mele cotte, cannella, miele e limone. Un olfatto fresco e gradevole, senza grande personalità.
Il palato si rivela più ricco e deciso, con una punta pepata su un distillato oleoso e secco che porta con sé frutta (pesca, banana, prugne), nocciole, cannella, vaniglia, crema pasticcera, crostata di mele. Tocco di rabarbaro e arance candite, con accenni di uvetta, cereali glassati e cioccolato.
Finale abbastanza lungo, caldo e speziato di nocciole, malto, legno, cioccolato.

Un whisky che parte in tono minore e poi cresce nella bevuta, rivelandosi pieno e ricco al palato con un equilibrio notevole tra le varie botti, grazie anche a un influsso non troppo marcato di quelle di cabernet. Un esperimento riuscito e gradevole, sicuramente da provare.

Gli altri imbottigliamenti nel blog:
Blackadder The English 5yo
The English Fellowship Batch 06
The English Original
The English Smokey
The English Virgin Oak Cask

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