Provenienza: Highlands (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 54,7%
Botti di invecchiamento: Ex bourbon hogshead
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Dramfool
Prezzo indicativo: € 150,00
Sito web ufficiale: dramfool.com
Valutazione: 91/100
Quella che vi presentiamo oggi è una vera primizia, frutto di un campione ricevuto con largo anticipo rispetto alla distribuzione prevista verso la fine di novembre.
Si tratta di un imbottigliamento di Ben Nevis creato da Dramfool, un imbottigliatore che avete già trovato (e troverete ancora) su queste pagine, che magari non offre etichette di grande appeal, ma i contenuti sono sempre di ottimo livello.
Distillato il 5 novembre del 1996 e imbottigliato il 2 ottobre scorso, è quindi un (quasi) ventiquattrenne che ha prodotto 216 bottiglie dalla singola botte hogshead ex bourbon in cui ha riposato, tutte a grado pieno.
Aspettative? Altine…
Note di degustazione
Oro chiaro con riflessi ambrati nel bicchiere.
C’è un che di floreale ed erbaceo che accarezza inizialmente l’olfatto, un’impressione di freschezza ed erba bagnata che si innesta su un corpo morbido di caramello e vaniglia, cera d’api, scorza d’arancia, ananas, melograno. Nota minerale di sottofondo.
Secco e con una sostanziosa consistenza al palato, la gradazione per nulla invasiva offre una bella pepatura speziata su noci pecan, agrumi, mela verde, limone, caramello, arachidi salate. Zuppa inglese. Ancora una ventata di freschezza quasi balsamica che soffia sugli aromi, con un retrogusto di legno antico e tabacco da sigaro.
Finale lungo che alterna erbaceo e dolcezza, con frutta secca, tabacco e legno.
Un whisky da assaporare con calma, che richiama alla tranquillità e alla lentezza, con un eccellente equilibrio aromatico che coniuga aspetti dolci e salati, freschi e ruvidi con una naturalezza spettacolare. Ben Nevis produce whisky d’eccellenza, ma saperne scegliere le botti resta un’arte che in pochi sanno applicare…
Recensioni di whisky da Ben Nevis nel blog
Recensioni di whisky da Dramfool nel blog:
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