Provenienza: Highlands (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 46%
Botti di invecchiamento: Ex bourbon
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Angus Dundee plc
Prezzo: € 106,60 su Aquavitae
Sito web ufficiale: www.glencadamwhisky.com
Valutazione: 83/100
Versione rivista e corretta uscita la prima volta nel 2009, a pochi anni dalla riapertura voluta da Angus Dundee e quindi prodotto con whisky proveniente da scorte precedenti, inizialmente non era quindi disponibile in grandi quantità.
È di fatto solo dal 2019 che questo invecchiamento è interamente frutto del lavoro della nuova proprietà.
Il “titolo” di questo imbottigliamento è The Rather Dignified (L’alquanto dignitoso), una scelta quantomeno ironica e bizzarra.
Grazie a Giorgia di Compagnia dei Caraibi per la gentile bottiglia.
Note di degustazione
Luminoso oro nel bicchiere.
Delicato ma solido al naso, con tonalità floreali e fruttate tendenti all’agrumato, infuse di banana, mela verde, pesca, albicocca, vaniglia, un tocco di miele. Nel tempo gli aromi si fanno più incisivi, aprendosi a tonalità più dolci e carezzevoli, con un guizzo di limone che ne mantiene la freschezza. Malto e legno di sottofondo. Ricco pur nella sua leggerezza.
Al palato l’alcol pizzica leggermente, puntellando una paletta aromatica piuttosto classica di frutta gialla e declinazioni vanigliate, con un accento particolarmente zuccherino. Tocchi di nocciola e pistacchio. Liscio e scorrevole, più deciso che all’olfatto e senza sorprese.
Finale mediamente lungo di nocciole, vaniglia, mela verde, punta di legno.
Un whisky solido, classico, più interessante forse all’olfatto che al palato ma che sa farsi bere, ottimo come accompagnamento a pasticceria più che in solitaria.