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Scozia Speyside Tomintoul

Tomintoul 16yo

Recensione di un invecchiamento importante per Tomintoul a bassa gradazione.

Provenienza: Speyside (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 40%
Botti di invecchiamento: Ex bourbon
Filtrato a freddo:
Colorazione aggiuntiva:
Proprietà: Angus Dundee plc
Prezzo: € 63,50 su Aquavitae
Sito web ufficiale: www.tomintoulwhisky.com
Valutazione: 75/100

Il whisky gentile dello Speyside torna su queste pagine con l’invecchiamento fin qui maggiore che mi sia capitato per le mani (per gentile omaggio del produttore, Angus Dundee).
Rispetto al 14 anni, qui si torna indietro con la gradazione, riportando il whisky al basico 40% che, per una maturazione così importante, personalmente trovo poco comprensibile.

È vero che lo spirito di questa distilleria è proprio quello di proporre distillati che siano morbidi e non aggressivi, per cui ha senso non proporli a gradazioni elevate, ma ho il timore che qui si corra il rischio di aver ammazzato il whisky.
Ora vediamo…

Olfatto erbaceo e tenue, con le note dolci di miele, vaniglia e caramello che emergono con compostezza, accompagnate da toni fruttati di ananas, pesche e mele. Leggero soffio limonoso. Fresco e gentile, come da slogan.
Cereali e miele scorrono in bocca, con una leggera punta peperina, in un profilo sommariamente dolce e fruttato (vaniglia, ananas, mele, pesche, marzapane) con tocchi di nocciole. L’insieme risulta comunque sottotono, leggero, sottile, con una vaga nota metallica di sottofondo su sfondo erbaceo.
Finale non molto lungo, di nocciole, miele, malto e ancora punta metallica.

Un invecchiamento importante ucciso da una gradazione troppo bassa, che frena ogni aroma rendendo il panorama piatto seppur gradevole. La scelta è coerente con lo spirito dell’etichetta, in questo non si può certo fargliene un torto, e il prezzo di listino è ridicolo per un invecchiamento simile, ma se si pensa alle potenzialità espresse dal 14 anni, vedersi spegnere ogni guizzo e sostanza non può che lasciare l’amaro in bocca per ciò che questo whisky potrebbe essere.

Gli altri imbottigliamenti nel blog:
Dràm Mòr Tomintoul 15yo
Tomintoul 10yo
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