Provenienza: Highlands (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 46%
Botti di invecchiamento: Ex bourbon ri-carbonizzate
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Takara Shuzo Corp.
Prezzo: € 69,00 su Whisky Shop
Sito web ufficiale: www.tomatin.com
Valutazione: 84/100
Un whisky dedicato a ognuno dei cinque elementi alla base del distillato di Tomatin: questa è l’idea della serie Five Virtues, di cui fa parte questa bottiglia.
Water, Metal, Earth, Wood e Fire, ovvero acqua, metallo, terra, legno e fuoco: le virtù della civiltà moderna che concorrono a dar vita al whisky della distilleria delle Highlands.
In onore di questa edizione limitata del 2017 (6.000 esemplari per imbottigliamento), l’artista Eva Ullrich ha creato cinque opere ispirate alla lavorazione del whisky.
Questa bottiglia, dedicata al fuoco, si riferisce alla procedura di ri-carbonizzazione delle botti prima di farvi maturare il distillato.
Note di degustazione
Oro chiaro nel bicchiere.
Datteri, prugne, frutta secca (noci e nocciole), caramello, vaniglia e miele accolgono il naso, con una spruzzata di limone che rinfresca il profilo olfattivo. Morbida impronta cerosa di fondo. Semplice ma gradevole.
Speziato e pepatino al palato, con una spiccata vivacità, si offre con ancora frutta secca, cannella, mele cotte, liquirizia, caramello salato. Legno lavorato di fondo. Gli aromi non sono complessi ma ben definiti, netti.
Finale mediamente lungo e secco, di nocciole, noce moscata, mele, legno.
Non particolarmente complesso ma deciso, la ricarbonizzazione delle botti ha reso gli aromi più incisivi e definiti, si fanno sentire all’olfatto come al palato senza tanti complimenti, mostrando più personalità di distillati sulla carta più stratificati.