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Knockdhu Scozia Speyside Whisky dai 50 ai 100 euro

anCnoc Peatheart

Recensione della versione torbata del whisky di Knockdhu.

Provenienza: Speyside (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 46%
Botti di invecchiamento: Ex bourbon
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Inver House Distillers limited
Prezzo: € 71,00 su Aquavitae
Sito web ufficiale: ancnoc.com
Valutazione: 83/100

Di sola torba non si vive, e se quando si parla di fumo e cenere il pensiero corre subito ad Islay, le altre aree di produzione della Scozia non vogliono certo essere da meno, anche perché non è che la torba ci sia solo su quell’isoletta…
E allora ecco che (quasi) tutte le distillerie scozzesi si trovano nel proprio portafoglio almeno una versione del proprio whisky con la riconoscibile firma torbata, per soddisfare la curiosità dei palati che vogliono assaggiare il proprio distillato preferito in una veste diversa.

Non sempre questi esperimenti sono riusciti, a volte la personalità di un’etichetta viene stravolta dall’inserimento di un elemento così forte e incisivo, ma a volte invece funziona.
Il livello di torba dichiarato in questa versione peated di anCnoc è di 40ppm (che, come dovreste sapere, di per sé non vuol dire più o meno una mazza), vedremo se stravolge o arricchisce il malto di Knockdhu.
Anticipata da diverse edizioni torbate prodotte in precedenza, questa è la prima entrata stabilmente nella loro offerta base.
Rinnovo i ringraziamenti a Giorgia Vendramin e Compagnia dei Caraibi per la gentile bottiglia.

Note di degustazione

Giallo paglierino nel bicchiere.
Al naso la torba si presenta erbacea e tostata, con un profilo fresco di agrumi (arancia e lime), pera Williams, nocciole, mandorlato, noce moscata avvolto da un fumo delicato e per nulla invasivo. Anice e tè nero fanno da sfondo. Nel tempo, il fumo cresce di intensità pur restando ben innestato nell’insieme. Accattivante.
Pungente il giusto a livello alcolico, con la pepatura che stuzzica il palato, mentre il fumo si fa più acre, arruffando gli aromi più dolci e fruttati di pere, mela verde, nocciole e arancia. Oleoso e compatto, esprime una decisa salinità su tonalità di miele e caramello, mantenendo i toni erbacei di sottofondo.
Finale abbastanza lungo, di pepe, tabacco, sale, arancia, terra, cenere.

Whisky un po’ indeciso su cosa voglia essere, con la torbatura sospesa tra fumo e toni erbacei che fatica a integrarsi con il resto degli aromi. L’insieme tutto sommato è piacevole, ma non è molto integrato e potrebbe non soddisfare gli amanti dei torbati come della scuola opposta. Personalmente, lo ritengo un esperimento riuscito a metà, molto promettente specie per l’olfatto.

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