Provenienza: Speyside (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 43,4%
Botti di invecchiamento: Ex sherry first fill e refill
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: Sì
Proprietà: Diageo
Prezzo: € 87,00 su Aquavitae
Sito web ufficiale: www.malts.com
Valutazione: 89/100
Parlando del 12 anni, vi avevo narrato brevemente la storia di questa distilleria, soprattutto dell’isterica gestione commerciale del marchio da parte dei suoi proprietari.
Per lungo tempo è stato proprio un 16 anni l’unico imbottigliamento ufficiale di Mortlach, parte della nota serie Flora&Fauna che molti ricordano con affetto, ed è per questo che all’introduzione del nuovo (e più economico) core range, il paragone sia stato inevitabile.
Come sempre distillato 2,81 volte, il nomignolo di questo imbottigliamento è The Distiller’s Dram, lieti quindi che il distillatore abbia deciso di non berselo tutto da solo ma lasciarne un po’ da mettere in commercio.
Note di degustazione
Inizialmente il naso si presenta con un’anima di cera e legno, molto carezzevole, accompagnata da visciola e pera. Netta presenza di malto, assieme a cuoio, caramello e un tocco di arancia. Un profilo dolce stemperato da un lato leggermente ruvido.
In bocca è caldo e avvolgente, fruttato (frutti rossi, pesca, pera) e ceroso, con ancora una forte presenza sulfurea di malto e legno. Scorza d’arancia, un pizzico leggero di spezie (cardamomo, cannella), pistacchi, il tutto molto armonioso ed equilibrato.
Finale di pistacchi, malto, legno e arancia, che resta a colmare il palato per molto tempo.
Sapori e aromi ben bilanciati e armonici, dove la dolcezza prorompente dello sherry viene domata da toni meno accomodanti senza stridere e senza clamori, riuscendo là dove molti hanno fallito.
Recensioni di whisky di Mortlach nel blog:
Càrn Mòr Mortlach 2007 (13yo)
MNIW Capsule Collection 1: Giorgio D’Ambrosio
Mortlach 12yo
Mortlach 15yo Game of Thrones – Six Kingdoms
Mortlach 16yo Flora&Fauna
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Whisky Facile