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Macallan Scozia Speyside

Macallan 18yo 1989

Recensione di un diciottenne Macallan per un imbottigliamento privato.

Provenienza: Speyside (Scozia)
Tipologia: Single Cask Malt Scotch Whisky
Gradazione: 56%
Botti di invecchiamento: Ex sherry
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Edrington Group
Prezzo indicativo: € N/D
Sito web ufficiale: www.themacallan.com
Valutazione: 87/100

Un altro Macallan di qualche annetto fa, distillato nel 1989 e imbottigliato nel 2007.
Si tratta di un imbottigliamento privato, e mi rifaccio alla descrizione di Cheaper By The Dram da cui ho ricevuto il sample:
Sebbene i dettagli di questo Macallan siano alquanto misteriosi, l’etichetta porta il nome Sandy MacFarlane, probabilmente il proprietario della botte o la persona per cui questa sia stata imbottigliata. L’etichetta sul retro racconta la storia della botte: chiamata ‘Sandy Macallan’, è nata (o meglio, è stata distillata) nel 1989 a Craigellachie, ovvero la sede della distilleria Macallan. È stata poi trasferita dal nuovo proprietario a Ben Nevis, dove ha maturato per 18 anni. L’ironica descrizione spiega come il whisky fosse ‘destinato a restare un single malt piuttosto che contribuire a un blend’, e racconta come ‘Sandy Macallan’ ricevesse una visita annuale dagli angeli, riferendosi quindi alla ‘angels share’, la quantità di distillato che evapora dalla botte durante l’invecchiamento.

Note di degustazione

Il colore è giallo paglierino con riflessi ambrati.
L’olfatto è molto delicato, quasi etereo. Uva passa, spolverata di noce moscata, pesca. Sentori erbacei e floreali in sottofondo.
L’alcol è ben presente all’imbocco, ma si doma abbastanza rapidamente. Il lato fruttato è dominante, di pesca gialla, melone, frutti rossi, accompagnati da spezie e adagiati su un tappeto di erba e fiori.
Il finale non è molto lungo, di frutta e fiori.

A voler definire questo whisky, direi che è di un’eleganza campestre: mi venivano in mente immagini alla Downton Abbey, di colazioni sull’erba, sotto un gazebo, spiluccando frutta e scotch. Molto evocativo.

Recensioni di whisky da Macallan nel blog:
Dramfool Malt Can Heal 1992
Macallan 12yo Double Cask
Macallan 15yo Triple Cask Matured
Macallan 1989 Duncan Taylor
Macallan Amber
Macallan Edition N°5
Macallan Gold Double Oak

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