Provenienza: Skye (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 45,8%
Botti di invecchiamento: Ex bourbon ed ex sherry
Filtrato a freddo: Sì
Colorazione aggiuntiva: Sì
Proprietà: Diageo
Prezzo: € 192,00 su Aquavitae
Sito web ufficiale: www.malts.com
Valutazione: 92/100
Dopo il venticinquenne natalizio, proseguiamo a scoprire le annate di Talisker provando il loro diciottenne: nel solco delle riflessioni contenute nell’ultima recensione, i 18 anni sono una tappa importante per molti, che comporta la (teorica) assunzione di molte responsabilità.
Se le saranno assunte anche a Skye nel creare questo whisky? A giudicare dal premio come miglior whisky al mondo vinto nel 2007, parrebbe di sì.
Una curiosità prima di approcciare il bicchiere…
Ho aperto e versato il sample nel mio Glencairn e mi sono allontanato un attimo dalla stanza: nel tornare, l’aroma del whisky aveva già profumato l’aria.
Non male come spoiler…
Note di degustazione
Il colore, inspiegabilmente artificiale, è oro carico con riflessi ambrati.
Il profumo è inebriante, delicato e avvolgente: torba minerale bagnata nell’oceano, avviluppata in una morbida coltre di marzapane, arancia candita e financo cioccolato fondente. Una sventagliata di pepe e una spruzzata di limone completano un olfatto davvero ricco, dove l’affumicatura è un sottofondo gentile e l’equilibrio dolce/salato accarezza le narici. Sarebbe un eccellente profumatore d’ambienti, giusto un po’ caro.
Torba e legno scivolano sul palato al primo sorso, con oleosa eleganza: di nuovo, i sentori sono tutt’altro che aggressivi, avvolgono svelandosi sinuosamente. Il contrasto qui si gioca sul dolce/amaro, con tocchi di liquirizia accompagnati da caramello, arancia candita e burro salato; torna il cioccolato, che rievoca quello di Modica con i cristalli di sale che scrocchiano sotto i denti. Pepe, spolverato con generosità su tutto. Nel mentre, sbuffi di fumo da Habana. Elegante e ricco, stratificato, sensuale.
Il finale accompagna a lungo, braci spente sulla riva, cristalli di sale e pepe.
Morbido ed elegante, incarna in pieno l’anima della distilleria facendole però indossare l’abito formale: a qualcuno potrebbe far storcere il naso, preferendo magari un profilo più ruvido, personalmente ho apprezzato molto proprio la sua personalità diversa.
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Whisky Facile