Provenienza: Trentino Alto Adige (Italia)
Tipologia: Italian Malt Whisky
Gradazione: 43%
Botti di invecchiamento: Ex bourbon First Fill
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Puni (famiglia Ebensperger)
Prezzo: € 50,50 su Aquavitae
Sito web ufficiale: www.puni.com
Valutazione: 79/100
Dopo l’invecchiamento di 4 anni del Sole, arriviamo ai cinque anni di Gold: interamente invecchiato in botti ex bourbon, per rispecchiare “lo stile classico dell’Italian Malt Whisky”.
Questo imbottigliamento è stato distribuito nel 2018, contemporaneamente al Vina (di cui scriverò più avanti), e rappresentò all’epoca il primo passo verso invecchiamenti importanti: 5 anni non sono ancora molti, ma sono già abbastanza per farsi un’idea di quello che questi distillatori sanno fare.
Ancora una volta, grazie a Katja e a Puni per il campione.
Note di degustazione
Allo sguardo il whisky è oro chiaro, molto leggero.
Il naso è fieramente espressione delle botti in cui ha riposato il whisky: vaniglia, zucchero filato, banana. In sottofondo, la giovinezza lascia trasparire il legno. Semplice e lineare.
In bocca è giovane e fresco, molto floreale e fruttato, con sentore di legno bagnato. Banana, pesca, un cucchiaino di miele, fiori ed erba tagliata. Un pizzico di pepe spunta qua e là. Riflette in pieno l’olfatto, senza particolari guizzi e con uno sviluppo pacato e pulito, morbido.
Il finale non è molto lungo, di erba, zucchero e pane.
Una bevuta semplice, si userebbe dire “alla portata di tutti” e un po’ piaciona: niente di male, sia chiaro, anzi visto anche il prezzo tutto sommato abbordabile può essere un buon avvicinamento alla distilleria.
Ma sanno fare (e hanno fatto) di meglio.
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Un’altra prospettiva:
Whisky Facile