Provenienza: Islay (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 58,6%
Botti di invecchiamento: Ex bourbon ed ex sherry
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Kilchoman
Prezzo: € 62,00 su Cadenhead’s Whisky Bar
Sito web ufficiale: kilchomandistillery.com
Valutazione: 87/100
Torniamo per qualche istante allo scorso Natale con la versione invernale del popolarissimo Machir Bay, proposta sul finire del 2020 in un’edizione a grado pieno.
Imbottigliato ad agosto dello stesso anno, pur essendo in edizione limitata viene offerto quasi allo stesso prezzo della versione base e non va confuso con un’altra edizione cask strength (non festiva) prezzata a quasi il doppio.
Note di degustazione
Giallo paglierino con riflessi rosati nel bicchiere.
Fragolina di bosco e lychees si evidenziano al naso, in un profilo carezzevole e dolcino con un filo di fumo torbato a fare da sostegno. Una nota salina fa da contrappunto ad ananas, pere, succo d’arancia gialla, orzata, pompelmo rosa, tocco di anice e spolverata di pepe bianco. In distanza appare della vaniglia, assieme a un’impressione di cavolo bollito. Sfaccettato.
Gradevole pizzicore di zenzero e pepe all’imbocco, con la torba che riscalda il palato in un morbido e oleoso strato di legna ardente dove si adagiano frutta (kiwi, ananas, arancia, pere), mandorle, note citriche (lime e pompelmo) e ancora sale, più evidente sulla lunghezza. Leggera nota amarognola di fondo, con tocchi sulfurei.
Finale abbastanza lungo e sapido di braci spente, pepe, arancia, frutti rossi, mandorle, rabarbaro.
Un whisky interessante e per certi aspetti insolito, in cui la gradazione infonde nuove espressioni a un volto conosciuto, senza stravolgerlo o portare a grandi rivoluzioni, riconoscibile eppure diverso in un percorso non scontato di bevibilità che si segue con piacere.