Provenienza: Antrim (Irlanda del Nord)
Tipologia: Irish Single Malt Whiskey
Gradazione: 40%
Botti di invecchiamento: Ex bourbon, ex sherry oloroso ed ex madeira
Filtrato a freddo: Sì
Colorazione aggiuntiva: Sì
Proprietà: Casa Cuervo
Prezzo: € 175,00 su Aquavitae
Sito web ufficiale: bushmills.com
Valutazione: 84/100
Top di gamma della distilleria irlandese, con 19 anni passati tra botti ex bourbon ed ex sherry prima di finire per altri due in botti ex madeira, imbottigliato alla (nefasta) gradazione minima del 40%.
Concettualmente simile al 16 anni, modifica solo l’affinamento finale restando comunque in Portogallo, e viene prodotto in edizione numerata (sottintendendo sia anche limitata? Saperlo).
Note di degustazione
Intensamente profumato al naso, con una profusione di frutta matura (more, amarene, fichi, datteri), spezie (noce moscata, chiodi di garofano), arancia candita, caramello, nocciole tostate, cioccolato fondente, legno di sandalo. Da questa coltre scura e un po’ decadente emergono delle note citriche che alleggeriscono il bouquet. Esplosivo.
Al palato si fa (inevitabilmente) meno corposo pur mantenendo una discreta consistenza, con una maggiore presenza di agrumi e spezie e l’emergere di note più amare come liquirizia e rabarbaro. Frutta secca e matura restano preminenti, aumenta la secchezza del legno.
Finale non molto lungo di spezie, frutti rossi, arancia, legno.
Odio ripetermi, ma la bassa gradazione spegne un whiskey che poteva essere davvero fenomenale, dall’olfatto che promette emozioni intense che si sciolgono in una secchiata d’acqua, riuscendo a evocare sensazioni piacevoli ma prive di vigore.