Provenienza: Arran (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 50%
Botti di invecchiamento: Ex bourbon ed ex amarone
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: Lochranza Distillery
Prezzo: € 53,00 su Aquavitae
Sito web ufficiale: www.arranwhisky.com
Valutazione: 91/100
Torniamo oggi a Lochranza, sulla costa nord dell’incantevole isola di Arran, meta di camminatori, birdwatcher e bevitori di whisky, per assaggiare il più caratteristico, forse, tra i finish presenti nel core range della distilleria: quello in botti ex vino amarone.
L’amarone è un vino rosso passito secco, prodotto esclusivamente nella Valpolicella, in provincia di Verona. Si tratta di un vino ricco di sentori complessi ed evoluti. Gli amarone base esprimono una potente nota di frutta rossa matura, con l’amarena in primo piano, note balsamiche, e tante spezie terziarie come cacao e caffè, un significativo grado alcolico (minimo 14% ma di solito ben di più) e una discreta acidità che permette di affinare il corpo talvolta robusto e l’elevata concentrazione aromatica. Gli amarone Riserva, che hanno trascorso almeno quattro anni in botte, arrivano poi a sviluppare alcuni tra i più sorprendenti sentori olfattivi che si possano riscontrare nel vino, quelli che i francesi chiamano “goudron”: ovvero note di catrame, pietre vulcaniche, muschio, legno bruciato o affumicato, bbq o bacon, che spesso per gli appassionati di whisky vengono dalla torba.
Imbottigliato al 50% ABV, senza nessuna colorazione artificiale né filtrazione a freddo, come tutti gli affinamenti di Arran, l’Amarone Cask Finish ha riposato 8 anni in botti di quercia americana ex bourbon, prima di concludere la sua maturazione con 9 mesi in botti provenienti dall’Italia, che in precedenza avevano ospitato appunto amarone della Valpolicella.
Note di degustazione
Il colore è un rosso dai riflessi caramello.
Al naso, abbracciati da un’evidente ma per nulla invasiva nota vinosa, avvertiamo un sentore di amarena, un goloso profumo di cioccolato fondente, un’impressione di fichi maturi e di uvetta, e un generoso tocco di spezie (noce moscata e cannella). In sottofondo è chiaramente percepibile una nota floreale che fa pensare a un bouquet ben assortito. C’è quasi un filo di torba, come un miraggio, in lontananza.
Al palato, in un corpo decisamente robusto, il sentore di amarena e il profumo di cioccolato si fanno più tenui, a favore delle spezie. Noce moscata e cannella guadagnano in intensità, come pure l’impressione di uvetta, mentre i 50% ABV sostengono splendidamente la bevuta e conducono a un finale lungo in cui trionfano proprio le spezie (la cannella in particolare) e l’uvetta.
Gli affinamenti in botti ex vino, soprattutto in presenza di vini dalla spiccata personalità (come l’amarone), sono rischiosi, perché il whisky potrebbe uscirne stravolto. Ma qui l’influsso delle botti è stato gestito con straordinaria misura, e il risultato è un whisky eccellente in cui ricchezza e complessità si accompagnano a equilibrio e piacere.
Un’altra prospettiva:
Il bevitore raffinato
Un whisky speciale, che anche i più novizi possono apprezzare, sia come profumi che come bevibilità. Questo speziato Arran mi ha fatto avvicinare al mondo del whisky e al piacere delle degustazioni. Non posso che concordare con l’ottima recensione!
Ciao Valentina,
grazie per il commento e l’apprezzamento.
Il buon rapporto qualità/prezzo lo rende un whisky alla portata di chiunque volesse iniziare ad allontanarsi dai whisky più “consueti” per provare cose nuove, specie considerando che i finish in vino sono da sempre controversi.