Provenienza: Islay (Scozia)
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Gradazione: 54,8%
Botti di invecchiamento: Ex bourbon hogshead
Filtrato a freddo: No
Colorazione aggiuntiva: No
Proprietà: J & A Mitchell & Co Ltd.
Prezzo indicativo: € 139,00
Sito web ufficiale: www.cadenhead.scot
Valutazione: 89/100
Un’altra bottiglia dell’Authentic Collection di Cadenhead’s, che questa volta ci porta su Islay, con la molto amata Bowmore in versione cask strength.
Distillato nel 1992 e imbottigliato a settembre del 2009, dalla botte hogshead ex bourbon che l’ha contenuto questo Bowmore ha prodotto 250 bottiglie, ancora reperibili.
Note di degustazione
Oro nel bicchiere.
L’olfatto è (come da copione) molto marittimo, con una torba leggera e umida. Ananas, mandorle, un tocco di vaniglia. Sulla lunghezza, si innalza un refolo di fumo, restando su un registro molto leggero e delicato.
In bocca la musica cambia, con la torba che estrae la sua carica di fumo con una nota carnosa che si spalma sul legno bruciato. Appare un pizzico di zenzero che accompagna gli spruzzi delle onde oceaniche, facendo da contraltare alle note più dolci di crema pasticcera, frutta gialla e un’impressione di cioccolato al latte che risultano quasi sottotono, sferzate dalla gradazione alcolica che rende più brusco e aggressivo l’insieme degli aromi. Un alternarsi interessante di amaro e carnosità, di oceano e legno bruciato, dove la costante più morbida funge da collante evitando che il tutto si sleghi al palato. Non proprio elegante, ma certamente non annoia.
Finale mediamente lungo, molto salino e carnoso, con una gradevole punta amarognola.
Una bevuta divertente, varia, che riesce a valorizzare l’anima Bowmore più dell’invecchiamento equivalente prodotto dalla distilleria (il White Sands che ho provato). I single cask sono sempre un azzardo, ma in questo caso si è rivelato vincente.